Casarecce met chorizo en avocadopesto
met kruidenroomkaas en kerstomaten
Chorizo is een Spaanse worstsoort die zijn smaak en rode kleur te danken heeft aan het ingrediënt paprikapoeder.
Labels:
Familie
•Snelle bereiding
Allergenen:
Eieren
•Melk (inclusief lactose)
•Tarwe
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Bereidingstijd15 minuten
Oventijd10 minuten
NiveauGemiddeld
Ingrediënten
Hoeveelheden
40 gram
Avocado-pestodip
(Bevat Eieren, Melk (inclusief lactose))
25 gram
Kruidenroomkaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
125 gram
Rode kerstomaten
50 gram
Paprikareepjes
40 gram
Chorizoblokjes
25 gram
Geraspte Goudse kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
90 gram
Casarecce
(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)
½ stuk(s)
Ui
Zelf toevoegen
½ el
Zonnebloemolie
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Energie (kJ)3519 kJ
Energie (kcal)841 kcal
Vetten43.3 g
waarvan verzadigd17.5 g
Koolhydraten76.2 g
waarvan suikers13.7 g
Vezels10.6 g
Eiwitten30.7 g
Zout2.4 g
Benodigdheden
•Pan
•Hapjespan of grote koekenpan
Instructies
1
- Breng water met een flinke snuif zout aan de kook in een ruime pot voor de pasta. Kook de pasta 11 - 13 minuten. Giet daarna af en laat uitstomen.
- Snipper de ui.
2
- Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een sauteerpan of grote pan op middelhoog vuur. Bak de ui en chorizoblokjes 2 - 3 minuten.
- Halveer de kerstomaten.
- Voeg de paprikareepjes en kerstomaten toe en bak 4 - 5 minuten. Breng op smaak met peper en zout.
Weetje: Kerstomaten zijn veel kleiner dan gewone tomaten, maar bevatten wel meer vitaminen en mineralen, zoals kalium, vitamine A en C en foliumzuur.
3
- Voeg de kruidenroomkaas en de helft van de geraspte kaas toe aan de sauteerpan en laat smelten.
- Voeg de pasta toe en verhit het geheel 1 minuut al roerend op hoog vuur. Breng op smaak met peper en zout.
4
- Verdeel de pasta over de borden.
- Verdeel de overige geraspte kaas over de pasta en schep de avocado-pestodip erbovenop.
