Farfalle au pesto de champignons des bois
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Farfalle au pesto de champignons des bois

Farfalle au pesto de champignons des bois

champignons, roquette, mâche et fromage râpé

Saviez-vous que farfalle signifie "papillons" en italien ?

Tags:
Famille
Végé
Allergènes:
Blé
Lait (contient du lactose)
Noix de cajou

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Gousse d'ail

90 g

Farfalle

(Contient Blé Peut contenir Soja, Lupin, Œuf, Moutarde)

½ pièce(s)

Oignon

125 g

Champignons

40 g

Pesto aux champignons des bois

(Contient Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir Fruits à coque, Arachides)

30 g

Roquette et mâche

2.5 g

Persil frisé frais

10 g

Pecorino râpé AOP

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kcal)788 kcal
Énergie (kJ)3298 kJ
Graisses43.7 g
dont saturés8.9 g
Glucides72.7 g
dont sucres3.9 g
Fibres7.8 g
Protéines22 g
Sel0.9 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Essuie-tout
Wok ou sauteuse
Wok ou sauteuse

Instructions

Préparer
1
  • Pour les farfalle, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel.
  • Faites cuire les pâtes 11 à 13 minutes à couvert.Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
  • Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
  • Nettoyez les champignons avec l'essuie-tout, puis coupez-les en quatre.
Cuire
2
  • Faites chauffer l'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
  • Faites-y revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
  • Ajoutez les champignons et faites-les cuire 5 à 7 minutes.
  • Ajoutez le pesto de champignons et réchauffez 1 minute.

Le saviez-vous ? Les champignons sont riches en vitamine B2, importante pour la vitalité et la prévention des inflammations. Les végétariens et végétaliens doivent veiller à en absorber suffisamment.

Mélanger
3
  • Déchirez grossièrement la roquette et la mâche.
  • Ciselez grossièrement le persil.
  • Dans le wok ou la sauteuse, mélangez les farfalle aux champignons puis salez et poivrez à votre goût.
Servir
4
  • Répartissez la roquette et la mâche sur les assiettes.
  • Servez les pâtes dessus.
  • Garnissez du fromage et persil frisé.