Salade de grenailles au thon, haricots verts et câpres
garnie de fromage grec et d'aneth frais
Ce thon Skipjack de la marque Fish Tales est pêché à la ligne, ce qui réduit sa prise au minimum. C'est en partie pour cette raison qu'il a reçu le label MSC.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Grenailles
75 g
Haricots verts
1 boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
(Contient Poisson)
½ pièce(s)
Tomate
5 g
Aneth et ciboulette frais
½ pièce(s)
Oignon
10 g
Câpres
25 g
Mayonnaise
(Contient Moutarde, Œuf)
25 g
Fromage grec
(Contient Lait (contient du lactose))
¼ pièce(s)
[Mini-]concombre
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les grenailles et les haricots verts, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel.
- Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3 morceaux de taille égale.
Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.
- Faites cuire les grenailles 12 à 15 minutes à couvert.
- Ajoutez les haricots verts dans les 5 dernières minutes de cuisson. Égouttez et réservez sans couvercle.
- Pendant ce temps, égouttez le thon en réservant son huile.
- Coupez la tomate en quartiers et le concombre en dés. Ciselez finement l'aneth et la ciboulette. Émincez l'oignon.
Le saviez-vous ? Le thon à l'huile d’olive est délicieux bien sûr, mais il présente aussi des avantages pour votre santé. L'huile d’olive renferme en effet des acides gras mono-insaturés et de la vitamine E, qui aident à diminuer le taux de cholestérol et renforcent les défenses immunitaires.
- Dans le saladier, mélangez la moitié des herbes fraîches, l'oignon, les câpres, le thon, 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, puis salez et poivrez.
- Mélangez les grenailles, les haricots verts, la tomate, le concombre et la mayonnaise avec le thon dans le saladier.
- Ajoutez l'huile du thon réservée à votre goût.
- Servez la salade de grenailles sur les assiettes.
- Émiettez le fromage grec par-dessus la salade et garnissez du reste de ciboulette et d'aneth.