Frisse krieltjessalade met tonijn en kappertjes
met witte kaas, sperziebonen en verse dille
Deze Skipjack tonijn van Fish Tales wordt met hengel en lijn gevangen, wat zorgt voor minimale bijvangst. Mede hierdoor verdient deze vis het duurzame MSC-keurmerk.
Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.
Ingrediënten
200 gram
Krieltjes
75 gram
Sperziebonen
1 blik(ken)
Tonijn in olijfolie
(Bevat Vis)
½ stuk(s)
Tomaat
5 gram
Verse dille & bieslook
½ stuk(s)
Ui
10 gram
Kappertjes
25 gram
Mayonaise
(Bevat Mosterd, Eieren)
25 gram
Witte kaas
(Bevat Melk (inclusief lactose))
¼ stuk(s)
[Mini-]komkommer
Zelf toevoegen
1 tl
Wittewijnazijn
naar smaak
Peper en zout
Voedingswaarden
Benodigdheden
Instructies
- Breng ruim water met een snuf zout aan de kook in een pan met deksel voor de krieltjes en de sperziebonen.
- Was de krieltjes, halveer ze en snijd eventuele grote krieltjes in kwarten.
- Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen en snijd in 3 gelijke stukken.
Weetje: In sperziebonen zitten belangrijke mineralen, zoals kalium voor het behoud van een gezonde bloeddruk en zowel ijzer als foliumzuur voor een energieker gevoel.
- Kook de krieltjes, afgedekt, in 12 - 15 minuten gaar.
- Kook de sperziebonen de laatste 5 minuten mee. Giet af en laat zonder deksel uitstomen.
- Giet ondertussen de olie uit het blikje tonijn en vang de olie op.
- Snijd de tomaat in partjes en snijd de komkommer in blokjes. Snijd de dille en bieslook fijn. Snipper de ui.
Weetje: Wist je dat tonijn in olijfolie niet alleen lekker is, maar ook gezondheidsvoordelen heeft? In olijfolie zitten namelijk enkelvoudige onverzadigde vetzuren en vitamine E. Dat helpt bij het verlagen van je cholesterol en het versterken van je weerstand.
- Meng in een saladekom de helft van de verse kruiden, de ui, de kappertjes, de tonijn, 1 tl wittewijnazijn per persoon, peper en zout.
- Meng in een saladekom de krieltjes, sperziebonen, tomaat, komkommer en mayonaise met de tonijn.
- Voeg de bewaarde olijfolie van de tonijn toe naar smaak.
- Verdeel de krieltjessalade over de borden.
- Verkruimel de witte kaas over de salade en garneer met de overige bieslook en dille.
