Orzo aux crevettes à la grecque
garni de feta et de persil
L'origan est l'herbe aromatique la plus utilisée au monde. Il est particulièrement utilisé dans la cuisine méditerranéenne et mexicaine.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
Aubergine
1 pièce(s)
Tomate
⅓ sachet(s)
Origan séché
½
Concentré de tomate
75 g
Orzo
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
25 g
Feta
(Contient Lait (contient du lactose))
5 g
Persil plat et basilic frais
80 g
Crevettes marinées
(Contient Crustacés)
Ingrédients à avoir chez soi
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1.5 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon.
- Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon. Taillez l’aubergine en dés de 1 cm.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse.
- Ajoutez-y l’orzo, salez et poivrez, puis faites-le cuire 1 à 2 minutes. Réservez hors de la poêle.
- Ajoutez à nouveau 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse, puis faites revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
- Ajoutez l’aubergine et 1/3 du sachet d’origan séché par personne, puis poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en petits dés. Ciselez finement le persil.
- Ajoutez la tomate, le concentré de tomate, le persil et le bouillon. Mélangez bien, puis incorporez l’orzo à la sauce.
- Couvrez et laissez mijoter le tout 12 à 15 minutes. Remuez de temps en temps. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, coupez la feta en petits dés. Ciselez le basilic en lanières.
Conseil : Vous pouvez ajouter de l’eau si l’orzo devient trop sec.
- Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne à feu moyen-vif dans la poêle (à griller) et faites cuire les crevettes 1 à 2 minutes par côté.
- Servez l’orzo sur les assiettes et disposez les crevettes et leur graisse de cuisson par-dessus.
- Garnissez le plat avec la feta et le basilic.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont faibles en calories, mais riches en protéines et en calcium.