Pastasalade met gemarineerde grillkaas
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pastasalade met gemarineerde grillkaas

Pastasalade met gemarineerde grillkaas

in honing en tijm

Heb je nog wat pastasalade over? Dit gerecht is ook zeer geschikt als voedzame lunch.

Labels:
Veggie
Allergenen:
Melk (inclusief lactose)
Tarwe

Raadpleeg altijd het productetiket voor de meest accurate informatie over ingrediënten en allergenen.

Bereidingstijd20 minuten
Oventijd20 minuten
NiveauGemiddeld

Ingrediënten

Hoeveelheden

100 gram

Witte grillkaas

(Bevat Melk (inclusief lactose))

75 gram

Orzo

(Bevat Tarwe Kan bevatten Lupine, Eieren, Mosterd, Soja)

125 gram

Rode kerstomaten

½ stuk(s)

[Mini-]komkommer

½ stuk(s)

Ui

½ stuk(s)

Knoflookteen

⅓ zakje(s)

Gedroogde tijm

¼ stuk(s)

Citroen

½ el

Honing

5 gram

Verse bladpeterselie

Zelf toevoegen

1 tl

Zwarte balsamicoazijn

0.12 stuk(s)

Zoutarm groentebouillonblokje

1 tl

Extra vierge olijfolie

½ el

Olijfolie

naar smaak

Peper en zout

sideBannerName

Voedingswaarden

Energie (kcal)808 kcal
Energie (kJ)3379 kJ
Vetten37.5 g
waarvan verzadigd23.5 g
Koolhydraten78.4 g
waarvan suikers23.7 g
Vezels7.6 g
Eiwitten35.8 g
Zout3.7 g

Benodigdheden

Pan met deksel
Vergiet
Ovenschaal
Koekenpan
Saladekom

Instructies

Voorbereiden
1
  • Verwarm de oven voor op 220 graden.
  • Breng water met 1/4 bouillonblokje per persoon aan de kook in een pan met deksel. Kook de orzo, afgedekt, 10 - 12 minuten. Giet af in een vergiet (zie Tip).
  • Snijd de ui in halve ringen en de knoflook in dunne plakjes.
  • Snijd de komkommer in blokjes.

Tip: Eet je de orzo liever lauw? Spoel die na het koken dan af met water.

Tomaten bakken
2
  • Meng de ui, knoflook en cherrytomaten in een ovenschaal met per persoon: 1/2 el olijfolie en 1tl zwarte balsamicoazijn. Breng op smaak met peper en zout.
  • Bak de cherrytomaten 15 minuten in de oven.
  • Snijd de peterselie fijn.
Grillkaas marineren en bakken
3
  • Snijd de grillkaas in 3 plakken per persoon.
  • Meng in een grote saladekom de honing, tijm en het sap van 1/4 citroen per persoon. Breng op smaak met peper en zout.
  • Marineer de grillkaasplakken in het honing-tijmmengsel.
  • Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag zonder bakvet op middelhoog vuur en bak de grillkaas 1 minuut per kant. De grillkaas is klaar als hij mooi goudbruin is.

Weetje: Wist je dat cherrytomaten meer bètacaroteen bevatten dan gewone tomaten? Bètacaroteen is een antioxidant dat het lichaam beschermt tegen weefselschade en veroudering.

Dressing maken en serveren
4
  • Voeg bij de overgebleven honing-tijmmarinade 2/3 van de peterselie en 1 tl extra vierge olijfolie per persoon toe. Meng goed door elkaar.
  • Voeg de ui, knoflook, cherrytomaten, orzo en komkommer toe aan de kom en meng goed door.
  • Serveer de pastasalade in een diep bord. Leg de grillkaasplakjes erbovenop. Garneer met de overige bladpeterselie.