Gratin de pâtes au poulet
sauce crémeuse et légumes italiens
Rigatoni : le nom de cette variété de pâtes vient de l'italien 'rigato' qui signifie strié.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
90 g
Rigatoni
100 g
Émincés de cuisse de poulet assaisonnés à l'italienne
200 g
Mélange de légumes italiens
25 g
Crème fraîche épaisse bio
15 g
Gouda vieux râpé
½ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Pour les rigatoni, portez de l’eau à ébullition dans la casserole avec une bonne pincée de sel. Faites-les cuire 13 à 15 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Pendant ce temps, faites chauffer la moitié de l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la sauteuse. Ajoutez-y les légumes et 2 cs d’eau par personne, couvrez et faites cuire à l’étuvée 8 à 10 minutes. Remuez de temps en temps. Salez et poivrez.
Conseil: Comme les légumes ne passeront que rapidement au four, ils doivent être déjà assez cuits à ce stade.
Faites chauffer le reste d’huile d’olive dans la poêle et faites-y cuire le poulet émincé 4 à 6 minutes. Il ne doit pas être encore totalement cuit.
Pendant ce temps, émincez ou écrasez l’ail. Mélangez l’ail, la crème fraîche, les épices italiennes et l’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez généreusement. Incorporez ensuite la crème fraîche, les rigatoni et le poulet aux légumes et versez ce mélange dans le plat à four.
Saupoudrez le fromage vieux râpé sur le plat à four et enfournez-le 6 à 8 minutes.
Conseil: Si les légumes sont encore assez durs, vous pouvez laisser le plat un peu plus longtemps au four.
Servez le gratin sur les assiettes.