Pizza sur naan garnie de légumes à l'orientale et sauce au tahini
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Pizza sur naan garnie de légumes à l'orientale et sauce au tahini

Pizza sur naan garnie de légumes à l'orientale et sauce au tahini

salsa de tomate et fromage grec

Les multiples épices utilisées pour cette recette font de cette pizza sur naan aux accents moyen-orientaux une véritable explosion de saveurs !

Tags:
Végé
Calorie Smart
Allergènes:
Blé
Graines de sésame
Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Pain naan aux herbes

(Contient Blé Peut contenir Lait (contient du lactose))

20 g

Tahini

(Contient Graines de sésame)

5 g

Ciboulette, aneth et persil frais

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ sachet(s)

Mélange d'épices du Moyen-Orient

¼ pièce(s)

Citron

25 g

Yaourt entier bio

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Aubergine

25 g

Fromage grec

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

Tomate

½ pièce(s)

Poivron

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cs

Huile d'olive vierge extra

½ cs

Vinaigre de vin blanc

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2531 kJ
Énergie (kcal)605 kcal
Graisses28.1 g
dont saturés7.1 g
Glucides65 g
dont sucres12.5 g
Fibres10.3 g
Protéines18.9 g
Sel2.1 g

Ustensiles

Petit bol
Sauteuse ou grande poêle
Bol haut
Mixeur plongeant

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Détaillez le poivron en grosses lanières, puis coupez-les en deux.
  • Taillez l'aubergine en dés de 2 cm.
  • Coupez la tomate en dés et écrasez ou émincez l'ail.
  • Pressez le citron au-dessus du petit bol puis ciselez finement les herbes fraîches.
Cuire les légumes
2
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse ou grande poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer les dés d'aubergine 3 à 4 minutes.
  • Ajoutez-y ensuite le poivron et la moitié de l'ail, puis faites cuire 3 minutes à couvert.
  • Ajoutez-y les épices du Moyen-Orient et poursuivez la cuisson 1 minute.
Préparer la sauce au tahini
3
  • Dans le bol profond, ajoutez le yaourt, le tahini, le reste d'ail, la moitié des herbes fraîches et 1 cc de jus de citron par personne (voir conseil). Écrasez au mixeur plongeant jusqu’à obtention d'un mélange homogène, puis réservez.
  • Enfournez le pain naan 2 à 3 minutes.
  • Dans le petit bol, mélangez la tomate, le reste d'herbes fraîches et, par personne : 1/2 cs d'huile d’olive vierge extra et 1/2 cs de vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.

Conseil : Si vous appréciez la saveur acide, ajoutez plus de jus de citron à la sauce au tahini.

Servir
4
  • Tartinez le pain naan avec 3/4 de la sauce au tahini.
  • Réservez 1/4 des légumes sautés et disposez le reste sur les pizzas sur pain naan.
  • Émiettez-y le fromage grec et arrosez du reste de sauce au tahini.
  • Mélangez le reste des légumes à la salsa de tomate et accompagnez-en les pizzas sur naan.

Le saviez-vous ? Le tahini est préparé à partir de graines de sésame et est ainsi riche en calcium, fer et graisses insaturées bonnes pour la santé.