Nuggets végétariens en sauce au curry

Name: Nuggets végétariens en sauce au curry riz aux champignons et laitue
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Coréenne
Ingredients: 10 pièce(s) Nuggets vegan; 1 head Laitue; 150 g Riz long grain; 40 ml Sauce au curry; 175 g Mélange de champignons prédécoupés; 1 pièce(s) Oignon; 1 sachet(s) Mélange d’épices coréennes; 2 cs Mayonnaise [végétale]; 1 pièce(s) Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel; 2 cs Huile d'olive; à votre goût Poivre et sel

riz aux champignons et laitue

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Les nuggets vegan ont autant de goût et de mordant que leur variante à la viande, mais ils sont 100% d'origine végétale !

Tags:

Vegan

Allergènes:

Gluten

•Blé

•Orge

•Soja

•Moutarde

•Graines de sésame

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation15 minutes

Cuisson10 minutes

DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

5 pièce(s)

Nuggets vegan

(Contient Gluten, Blé, Orge, Soja Peut contenir Moutarde)

½ head

Laitue

75 g

Riz long grain

20 ml

Sauce au curry

(Contient Moutarde)

90 g

Mélange de champignons prédécoupés

½ pièce(s)

Oignon

½ sachet(s)

Mélange d’épices coréennes

(Contient Blé, Graines de sésame, Soja)

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Mayonnaise [végétale]

½ pièce(s)

Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel

1 cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3273 kJ

Énergie (kcal)782 kcal

Graisses35 g

dont saturés4.7 g

Glucides94.2 g

dont sucres8.2 g

Fibres13.3 g

Protéines19.1 g

Sel2.4 g

Ustensiles

•Casserole

•Wok ou sauteuse

•Poêle

•Petit bol

Instructions

Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients).
Faites cuire le riz 12 à 15 minutes. Ensuite, égouttez-le et rincez-le à l'eau froide.
Émincez l'oignon en demi-rondelles.

Faites chauffer la moitié de l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les nuggets 6 à 8 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire les champignons avec l'oignon et les épices coréennes.

Dans le petit bol, mélange la sauce au curry avec la mayonnaise et 1 cs d'eau par personne.
Coupez grossièrement la salade et ajoutez-la au riz. Salez et poivrez à votre goût.

Servez le riz avec la salade dans des grands bols (ou assiettes creuses) et déposez-y les champignons et les nuggets.
Arrosez de la mayonnaise au curry pour apprêter.