Salade de grenailles au thon, haricots verts et câpres
fromage grec et aneth frais
Ce thon Skipjack de la marque Fish Tales est pêché à la ligne, ce qui réduit sa prise au minimum. C'est en partie pour cette raison qu'il a reçu le label MSC.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Grenailles
75 g
Haricots verts
1 pièce(s)
Tomate
5 g
Aneth et ciboulette frais
½ pièce(s)
Oignon
10 g
Câpres
25 g
Fromage grec
(Contient Lait (contient du lactose))
½ boîte(s)
Thon au naturel
(Contient Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les grenailles et les haricots verts, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajouyez-y 1 pincée de sel.
- Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3.
Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.
- Faites cuire les grenailles 10 minutes.
- Ajoutez les haricots verts et faites cuire 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, égouttez le thon.
- Émincez l'oignon. Coupez la tomate en quartiers. Ciselez finement l'aneth et la ciboulette.
- Dans le saladier, mélangez la moitié des herbes fraîches, l'oignon, les câpres, le thon, l'huile d'olive vierge extra et le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez.
- Ajoutez-y les grenailles, les haricots verts, la tomate, la mayonnaise et le thon puis mélangez bien.
- Servez la salade de grenailles sur les assiettes.
- Émiettez-y le fromage grec.
- Garnissez du reste de ciboulette et d'aneth.