Salade de pâtes à l'avocat et à la ricotta
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Salade de pâtes à l'avocat et à la ricotta

Salade de pâtes à l'avocat et à la ricotta

Avec du citron et des herbes fraîches

Pourquoi ne pas déguster cette salade ensoleillée en pique-nique ? Déposez la sauce ricotta au citron au fond d'un gros bocal, puis procédez par couches : mâche, tomates cerises, dés d'avocat et graines de potiron. Une idée pratique, écologique et rafraîchissante pendant l'été indien !

Allergènes:
Gluten
Lait (contient du lactose)
Céleri

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation20 minutes
Cuisson
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

90 g

Rigatoni al bronzo

(Contient Gluten Peut contenir Lupin, Soja, Moutarde, Œuf)

100 g

Tomates cerises de 3 couleurs

½ pièce(s)

Échalote

½ pièce(s)

Citron jaune

½ pièce(s)

Avocat

25 g

Ricotta

(Contient Lait (contient du lactose))

2.5 bouquet(s)

Persil plat frais

(Peut contenir Céleri)

6 leaves

Basilic frais

(Contient Céleri)

10 g

Graines de courge

(Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame, Arachides)

20 g

Mâche

Ingrédients à avoir chez soi

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2460 kJ
Énergie (kcal)588 kcal
Graisses22 g
dont saturés3.9 g
Glucides73 g
dont sucres4.3 g
Fibres10 g
Protéines19 g
Sel0.2 g

Ustensiles

Casserole avec couvercle
Planche à découper
Couteau à fruits
Poêle
Assiette

Instructions

Cuire les rigatoni
1

• Portez une grande quantité d’eau à ébullition dans la casserole. • Ajoutez une pincée de sel et faites cuire les rigatoni al dente, soit 12 à 14 minutes. Égouttez et réservez sans couvercle.

Couper
2

• Pendant ce temps, coupez les tomates cerises en deux. • Émincez l’échalote. • Pressez la moitié du citron et coupez l’autre en quartiers. • Coupez l’avocat en dés.

Mélanger, hacher, griller
3

• Mélangez 1 cc de jus de citron par personne, l’échalote émincée ainsi que 1/4 cc de sel et 1/4 cc de poivre par personne à la ricotta. • Hachez finement le persil plat et le basilic. • Faites chauffer la poêle à feu vif et faites griller les graines de courge à sec jusqu’à ce qu’elles commencent à sauter. Réservez hors de la poêle.

Servir
4

• Mélangez les rigatoni aux tomates cerises, à l’avocat, aux herbes, à la ricotta et à la mâche. • Servez la salade de pâtes sur les assiettes, puis garnissez avec les graines de courge et les quartiers de citron.