Soupe trois tomates et croûtons aux graines de pavot
poivron, crème aigre et gouda
Cette soupe contient 3 sortes de tomates : des tomates classiques, cerises et séchées ! Elles en intensifient la saveur que nous aimons tant.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
2 pièce(s)
Gousse d'ail
2 pièce(s)
Tomate
1 cc
Paprika en poudre
125 g
Tomates cerises rouges
1 pièce(s)
Petit pain aux graines de pavot
(Contient Orge, Lait (contient du lactose), Seigle, Graines de sésame, Blé Peut contenir Lupin, Fruits à coque, Moutarde, Soja, Gluten, Œuf, Céleri, Graines de sésame, Lait (contient du lactose))
¼ sachet(s)
Origan séché
25 g
Gouda râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
25 g
Crème aigre bio
(Contient Lait (contient du lactose))
30 g
Tomates séchées
Ingrédients à avoir chez soi
300 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Miel [ou alternative vegan]
1 cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparer le bouillon.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez les tomates en dés et hachez grossièrement les tomates séchées.
Le saviez-vous ? Les tomates sont riches en vitamine A, C, E et en lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène !
- Faites chauffer l'huile d'olive dans la marmite à soupe à feu moyen-vif et cuire l'ail et le paprika en poudre 1 minute.
- Ajoutez la tomate, les tomates cerises et tomates séchées puis faites cuire 2 à 3 minutes.
- Ajoutez le bouillon puis portez à ébullition. Ensuite, baissez le feu et faites cuire la soupe 10 à 12 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, coupez le pain en dés de 1 cm.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu vif et dorer uniformément les dés de pain 6 minutes (voir conseil).
- Retirez la poêle du feu, saupoudrez les croûtons d'origan et de fromage puis mélangez bien.
Conseil : Assurez-vous que la poêle soit bien chaude. Les croûtons seront ainsi plus croustillants.
- Ajoutez le miel puis mixez-la au mixeur plongeant en une soupe homogène. Salez et poivrez à votre goût.
- Servez la soupe dans des bols et garnissez-la de crème aigre.
- Déposez-y les croûtons puis assaisonnez généreusement de poivre noir pour apprêter.