Tostadas aux dés de thon et crevettes
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Tostadas aux dés de thon et crevettes

Tostadas aux dés de thon et crevettes

salsa de mangue, dip d'avocat et chips de tortilla

Saviez-vous que label ASC garantit des crevettes pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?

Allergènes:
Blé
Poisson
Lait (contient du lactose)
Crustacés

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes
Cuisson25 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

4 pièce(s)

Mini-tortilla

(Contient Blé)

80 g

Dip d'avocat

½ pièce(s)

Mangue

½ pièce(s)

Citron vert

½ sachet(s)

Sauce au chili sucrée et épicée

¼ sachet(s)

Épices mexicaines

120 g

Dés de thon

(Contient Poisson)

5 g

Coriandre fraîche

(Peut contenir Céleri)

25 g

Crème aigre bio

(Contient Lait (contient du lactose))

½ pièce(s)

[Mini-]concombre

½ pièce(s)

Tomate

40 g

Crevettes

(Contient Crustacés)

40 g

Chips de tortilla au piment doux

Ingrédients à avoir chez soi

1.5 cs

Huile de tournesol

½ cs

Huile d'olive

à votre goût

Poivre et sel

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Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)4841 kJ
Énergie (kcal)1157 kcal
Graisses59.1 g
dont saturés8.4 g
Glucides102.7 g
dont sucres26.5 g
Fibres8.9 g
Protéines48.6 g
Sel4.4 g

Ustensiles

Bol
Papier aluminium
Petit bol
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Poêle

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Dans le bol, mélangez les crevettes avec la moitié des épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.), 1/2 cs d'huile d'olive par personne et une pincée de sel. Couvrez d'une feuille d'aluminium et réservez au réfrigérateur pour mariner.
  • Épluchez la mangue et coupez-en la chair en petits dés.
  • Coupez la tomate et le concombre en petits dés.
  • Ciselez finement la coriandre. Détaillez le citron vert en quartiers.
Préparer la salsa
2
  • Dans le 2e bol, mélangez la mangue, la tomate, le concombre, la moitié de la sauce au chili sucrée et épicée et la moitié de la coriandre.
  • Pressez 1 quartier de citron vert par personne sur la salsa. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût. Mélangez bien et réservez.
  • Dans le petit bol, mélangez la crème aigre avec le reste de jus de citron vert. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Cuire
3
  • Arrosez les mini-tortillas avec 1 cs d'huile de tournesol par personne et frottez-les du reste des épices mexicaines.
  • Étalez les mini-tortillas sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 4 à 6 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire les crevettes avec leur marinade 2 minutes.
  • Ajoutez-y les dés de thon et faites-les uniformément 1 minute. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Servir
4
  • Garnissez les mini-tortillas du dip d'avocat, de salsa de mangue, des crevettes et des dés de thon.
  • Versez-y le reste de la sauce au chili sucrée et épicée. 
  • Garnissez le tout de la crème aigre et du reste de coriandre. 
  • Accompagnez les tostadas des chips de tortilla.