Salade de nouilles udon à l'asiatique au poulet
cacahuètes et coriandre fraîche
Ingrédient à la une dans votre box ! Le haché de poulet Oranjehoen mérite votre attention ! Il est en effet produit à partir de poulets nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d'autres élevages « Bien-être Belgique » par exemple.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
100 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Blé)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Purée de gingembre
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
[Mini-]concombre
1.5 pièce(s)
Tomate
¼ pièce(s)
Citron vert
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
5 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir Céleri)
10 g
Cacahuètes salées
(Contient Arachides Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)
¼ pièce(s)
Piment rouge
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
½ cc
Sucre
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez le citron vert en 4.
- Dans le petit bol, mélangez la sauce à l'asiatique, la sauce soja, l'ail, la purée de gingembre et le sucre.
- Ajoutez-y le jus d'1 quartier de citron vert par personne puis mélangez bien.
- Coupez le concombre en demi-rondelles.
- Taillez la tomate en quartiers et l'oignon en fines demi-rondelles.
- Ciselez finement la coriandre.
- Mélangez le concombre, la tomate, l'oignon et la coriandre dans le saladier (voir conseil).
Conseil : Si tout le monde n’apprécie pas la coriandre, servez-la séparément pour que chacun puisse en ajouter à sa guise.
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif et cuire le poulet haché 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez les nouilles udon, 2/3 de la sauce puis mélangez bien et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, concassez grossièrement les cacahuètes et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.) en fines rondelles.
- Ajoutez le contenu de la poêle au saladier.
- Mélangez puis servez sur les assiettes et garnissez des cacahuètes.
- Accompagnez des quartiers de citron vert restants s'il y en a.
- Arrosez du reste de sauce et parsemez du piment rouge.
- Salez et poivrez à votre goût.