Saucisse de porc fermière en sauce au curry

Name: Saucisse de porc fermière en sauce au curry pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignons poêlés
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Allemande
Ingredients: 2 pièce(s) Saucisse de porc fermière; 40 ml Sauce au curry; 2 pièce(s) Oignon; 100 g Chou blanc et carotte; 1 pièce(s) [Mini-]concombre; 1 pièce(s) Pomme; 500 g Quartiers de pommes de terre à cuire au four; 1 cs Huile d'olive; 1 cc Vinaigre de vin blanc; 2.5 cs Mayonnaise [végétale]; à votre goût Poivre et sel

pommes de terre poêlées, salade de concombre et oignons poêlés

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Vous préparez un plat inspiré de la currywurst allemande. Vous servez la saucisse avec des quartiers de pommes de terre et une salade fraîche. Guten Appetit !

Tags:

Famille

Allergènes:

Moutarde

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Saucisse de porc fermière

(Peut contenir Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)

20 ml

Sauce au curry

(Contient Moutarde)

1 pièce(s)

Oignon

50 g

Chou blanc et carotte

½ pièce(s)

[Mini-]concombre

½ pièce(s)

Pomme

250 g

Quartiers de pommes de terre à cuire au four

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

½ cc

Vinaigre de vin blanc

1.25 cs

Mayonnaise [végétale]

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)3514 kJ

Énergie (kcal)840 kcal

Graisses52.4 g

dont saturés10.3 g

Glucides64.3 g

dont sucres22.1 g

Fibres10.7 g

Protéines24.6 g

Sel1.9 g

Ustensiles

•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé

•Poêle avec couvercle

•Saladier

•Petit bol

Instructions

Préchauffez le four à 180°C.
Dispersez les pommes de terre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 20 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Retournez-les à mi-cuisson.

Émincez l'oignon en demi-rondelles.
Faites chauffer l'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire/dorer uniformément la saucisse 2 à 3 minutes.
Ajoutez l'oignon, couvrez et poursuivez la cuisson 8 à 10 minutes à feu moyen. Retournez régulièrement.

Retirez le trognon de la pomme et taillez-la en dés. Coupez le concombre en demi-rondelles.
Dans le saladier, mélangez la moitié de la mayonnaise avec le vinaigre de vin blanc. Salez et poivrez à votre goût.
Ajoutez le concombre, la pomme et le mélange de chou et carotte au saladier puis mélangez bien.

Sur les assiettes, coupez la saucisse en deux dans la longueur et garnissez-la d'oignon et sauce au curry.
Accompagnez des pommes de terre rôties et de la salade.