Sandwich de gyros de poulet
aïoli, grenailles et salade
Ingrédient à la une dans votre box ! Le gyros de poulet Oranjehoen mérite votre attention ! Il est en effet produit à partir de poulet nourris aux biodéchets. Cette solution permet de réduire de 22 % les émissions de CO2 en comparaison à d'autres élevages "Bien-être Belgique" par exemple.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Gyros de poulet
¼ head
Laitue
½ pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
[Mini-]concombre
25 g
Aïoli
(Contient Œuf, Moutarde Peut contenir Mollusques, Lait (contient du lactose), Céleri, Soja, Gluten, Graines de sésame, Poisson, Crustacés)
1 pièce(s)
Mini-pide turc
(Contient Blé, Graines de sésame, Gluten Peut contenir Fruits à coque, Lait (contient du lactose), Œuf, Soja)
100 g
Demi-grenailles avec peau précuites
½ sachet(s)
Mélange d'épices du Moyen-Orient
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Dans la poêle, faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire les grenailles avec la moitié des épices du Moyen-Orient 9 minutes, à couvert. Poursuivez la cuisson 5 minutes sans couvercle.
- Salez et poivrez à votre goût (voir conseil).
Conseil : Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, servez le sandwich sans les pommes de terre. Vous pourrez les utiliser le lendemain, dans une salade par exemple.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Émincez l'oignon en en fines rondelles.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le gyros avec la moitié de l'oignon 6 à 8 minutes (voir conseil).
- Pendant ce temps, enfournez le pain 6 à 8 minutes.
Conseil : Si vous n'aimez pas l'oignon cru, faites-le cuire en entier avec le gyros de poulet.
- Réservez deux feuilles de salade par personne et coupez le reste en lanières. Détaillez le concombre et la tomate en rondelles.
- Dans le petit bol, mélangez la mayonnaise et le reste des épices du Moyen-Orient.
- Coupez le pain en deux et étalez-y l'aïoli.
- Disposez les feuilles de salade réservée par dessus, ainsi qu'une partie de la tomate, du concombre et de l'oignon cru.
- Dans le saladier, mélangez l'huile d'olive vierge extra, le vinaigre de vin blanc et le miel.
- Salez et poivrez à votre goût puis ajoutez le reste de la salade et des légumes au saladier. Mélangez bien.
- Servez les sandwiches sur les assiettes. Garnissez-les du gyros. Accompagnez des grenailles, de la salade et de la mayonnaise.