Curry de poisson express
aux carottes, poivron rouge et chou chinois
Er zijn geen wijzigingen in de stappen en ingrediënten van dit recept ten opzichte van de informatie in jouw box.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Mélange de légumes à l'asiatique
g
Mélange de légumes avec chou blanc
30 g
Pâte de curry rouge
ml
Lait de coco
5 g
Basilic thaï frais
85 g
Riz brun cuisson rapide
1 pièce(s)
Filet de lieu noir
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Huile de tournesol
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Breng ruim water aan de kook in een pan met deksel voor de rijst en kook de rijst 10 minuten. Giet hierna af en laat uitstomen zonder deksel.Verhit 1/2 el zonnebloemolie per persoon in een hapjespan met deksel op middelhoog vuur.
Bak de groentemix 3 - 4 minuten aan.Voeg de currypasta toe en bak 1 minuut.Voeg de kokosmelk toe en breng op smaak met peper en zout. Meng goed door en laat het geheel 5 minuten zachtjes koken met de deksel op de pan.Pluk de blaadjes van het Thaise basilicum en snijd ze fijn.
Snijd de koolvis in de lengte doormidden en snijd in stukken van maximaal 1 cm. Breng op smaak met peper en zout.Roer de koolvis door de curry en verhit nog 1 minuut, of totdat de vis gaar is.
Verdeel de rijst over de borden en schep de curry hierop.Garneer met het Thaise basilicum.