Curry au poulet et aux haricots verts
Avec de la semoule, de la menthe et des amandes
La semoule, les amandes et la menthe sont des ingrédients que l’on retrouve dans nombre de plats du Moyen-Orient. Dans cette recette Rapido, vous associez la semoule à du curry rouge typiquement indien : une combinaison particulière et un régal pour vos papilles !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
150 g
Haricots verts
100 g
Émincé de cuisse de poulet
60 ml
Lait de coco
30 g
Pâte de curry rouge
(Contient Gluten, Soja, Lait (contient du lactose))
60 g
Semoule complète
(Contient Gluten Peut contenir Lupin, Moutarde, Soja)
6 leaves
Menthe fraîche
(Peut contenir Céleri)
5 g
Amandes entières
(Contient Fruits à coque Peut contenir Arachides, Graines de sésame, Fruits à coque)
1 cs
Yaourt nature
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
110 ml
Bouillon de légumes
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Préparez le bouillon pour la semoule. • Équeutez les haricots et coupez-les en trois morceaux de taille égale. • Faites chauffer l’huile d’olive dans le wok ou la sauteuse à feu vif. • Saisissez le poulet et les haricots 3 à 4 minutes.
• Ajoutez le lait de coco t et la pâte de curry au wok. • Remuez, baissez le feu sur doux et laissez le curry mijoter 6 à 8 minutes.
• Versez la semoule dans le bol tt et versez le bouillon par-dessus. • Faites tremper 6 à 8 minutes. • Ensuite, égrainez à la fourchette.
• Hachez grossièrement les feuilles de menthe et concassez les amandes salées. • Servez la semoule sur les assiettes, disposez le curry par-dessus et garnissez avec la menthe, les amandes et le yaourt.