Pâtes au poulet en double portion façon Alfredo
accompagnées de courgette, garnies de fromage italien
Vrai ou faux ? La recette des pâtes façon Alfredo a été développée par un chef italien du nom d'Alfredo pour sa femme ? (Réponse : vrai !)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
200 g
Lanières de filet de poulet aux épices BBQ
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
90 g
Farfalle
½ pièce(s)
Courgette
25 g
Fromage italien râpé
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon et écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.
- Faites chauffer 1 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites dorer les aiguillettes de poulet de tous les côtés 1 à 2 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen dans la même sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
- Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de poulet, la crème fraîche liquide et les farfalle à la sauteuse (voir conseil).
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût et portez à ébullition.
- Faites cuire 5 minutes à feu doux et à couvert. Remuez régulièrement. Les pâtes n'ont pas à être totalement cuites à ce stade.
- Pendant ce temps, coupez la courgette en dés de 2 à 3 cm.
Conseil: Si vous surveillez votre apport calorique, utilisez 70 g de farfalle par personne et 50 ml de crème fraîche liquide. Vous pourrez utiliser le reste des farfalle dans une salade et le reste de crème dans une soupe par exemple.
- Ajoutez la courgette à la sauteuse avec les pâtes et faites cuire le tout 8 - ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites.
- Ajoutez le poulet dans les 5 dernières minutes et mélangez bien. Faites cuire à feu doux avec les légumes et les pâtes.
- Retirez la sauteuse du feu et ajoutez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Mélangez.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les du reste de fromage.