Pâtes au poulet façon Alfredo
accompagnées de courgette, garnies de fromage italien
Vrai ou faux ? La recette des pâtes façon Alfredo a été développée par un chef italien du nom d'Alfredo pour sa femme ? Réponse sur la fiche recette
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Lanières de filet de poulet aux épices BBQ
100 ml
Crème fraîche liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
90 g
Farfalle
½ pièce(s)
Courgette
25 g
Fromage italien râpé
Ingrédients à avoir chez soi
1.25 cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de poulet à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
1 cc
Vinaigre de vin blanc
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon et écrasez ou émincez l’ail. Émincez l'oignon.Faites chauffer 1/2 cs d’huile d’olive par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif.Faites dorer les aiguillettes de poulet de tous les côtés 1 à 2 minutes. Réservez-les hors de la sauteuse. Faites chauffer 1/4 cs d'huile d'olive par personne à feu moyen dans la même sauteuse et revenir l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes.
Ajoutez 1 cc de vinaigre de vin blanc par personne, le bouillon de poulet, la crème fraîche liquide et les farfalle à la sauteuse. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût et portez à ébullition. Faites cuire 5 minutes à feu doux et à couvert. Remuez régulièrement. Les pâtes n'ont pas à être totalement cuites à ce stade.Pendant ce temps, coupez la courgette en dés de 2 à 3 cm.
Conseil: Si vous surveillez votre apport calorique, utilisez 70 g de farfalle par personne et 50 ml de crème fraîche liquide. Vous pourrez utiliser le reste des farfalle dans une salade et le reste de crème dans une soupe par exemple.
Ajoutez la courgette à la sauteuse avec les pâtes et faites cuire le tout 8 - ou jusqu'à ce que les pâtes soient cuites. Ajoutez le poulet dans les 5 dernières minutes et mélangez bien. Faites cuire à feu doux avec les légumes et les pâtes.
Retirez la sauteuse du feu et ajoutez 2/3 du fromage italien aux pâtes. Mélangez. Servez les pâtes dans des assiettes creuses et garnissez-les du reste de fromage.