« One pan » de spaghetti en sauce tomate
garni de fromage frais aux fines herbes maison et de Parmigiano Reggiano
Vous garnissez ces pâtes de fromage frais aux fines herbes maison, préparé avec du persil et du basilic frais.
Tags:
Calorie Smart
•Végé
•Légumes +
Allergènes:
Blé
•Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
90 g
Spaghetti
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
25 g
Fromage frais
(Contient Lait (contient du lactose))
2 pièce(s)
Tomate
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
1 pièce(s)
Parmigiano Reggiano AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
100 g
Passata
5 g
Persil plat et basilic frais
30 g
Roquette et mâche
½ sachet(s)
Origan séché
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
200 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)2592 kJ
Énergie (kcal)619 kcal
Graisses18.7 g
dont saturés8.1 g
Glucides83.6 g
dont sucres16.5 g
Fibres13.1 g
Protéines25.7 g
Sel2 g
Ustensiles
•Marmite à soupe ou grande casserole avec couvercle
•Râpe
•Petit bol
Instructions
1
- Préparez le bouillon. Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la tomate en dés. Faites chauffer l'huile d'olive dans la marmite à soupe ou grande casserole.
- Faites-y revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Cassez les spaghetti en deux et ajoutez-les à la marmite/casserole. Ajoutez-y les dés de tomate, la passata, l'origan, les épices siciliennes et le bouillon.
2
- Couvrez et laissez cuire 3 minutes. Poursuivez la cuisson 7 à 9 minutes sans couvercle.
- Remuez régulièrement et baissez éventuellement le feu ou ajoutez un peu d'eau si la sauce réduit trop vite.
- Salez et poivrez à votre goût.
3
- Ciselez finement les herbes fraîches.
- Dans le petit bol, mélangez la moitié des herbes fraîches avec le fromage frais. Salez et poivrez à votre goût.
- Pendant ce temps, râpez le Parmigiano Reggiano.
4
- Déposez la roquette et la mâche sur les assiettes.
- Servez les spaghetti dessus.
- Garnissez-les de fromage frais aux fines herbes, de Parmigiano Reggiano râpé et des herbes fraîches restantes.