Fajitas au bœuf haché, avocat et salsa de tomate
oignon mariné et ketchup fumé
La fajita est un classique de la cuisine Tex-Mex. “Tex” fait référence au Texas. Cette cuisine est à l'origine celle des Tejanos - hispaniques vivants dans cet état.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Oignon
50 g
Bâtonnets de poivron
100 g
Bœuf haché assaisonné
(Peut contenir Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
1 pièce(s)
Tomate
5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir Céleri)
25 g
Fromage grec
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Avocat
30 g
Ketchup fumé
2 pièce(s)
Tortillas
(Contient Blé Peut contenir Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
¼ cs
Huile d'olive
1 cs
Vinaigre de vin rouge
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (voir conseil 1).
- Émincez finement l'oignon.
- Dans le bol, mélangez le vinaigre de vin rouge avec la moitié de l'oignon et 1 pincée de sel (voir conseil 2).
- Réservez et remuez de temps en temps.
Conseil : 1. Vous pouvez aussi réchauffer les tortillas au micro-ondes ou à la poêle. Dans ce cas, inutile de préchauffer le four et d'utiliser du papier aluminium.
2. Vous pouvez aussi ajouter 1 pincée de sucre si vous le souhaitez.
- Dans la poêle, faites chauffer l'huile d’olive à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le reste d'oignon et la moitié du poivron puis faites cuire 2 à 3 minutes (voir conseil).
- Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire 3 à 5 minutes en l’émiettant.
- Pendant ce temps, enveloppez les tortillas dans du papier d'aluminium et enfournez-les 2 à 3 minutes.
Conseil : Si vous n’appréciez pas le poivron cru, faites-le cuire entièrement ici.
- Coupez la tomate en dés, émiettez le fromage grec puis transférez les deux dans le bol.
- Ciselez finement la coriandre et ajoutez-en la moitié au bol. Mélangez bien.
- Coupez l'avocat en deux. Retirez-en le noyau et la peau. Coupez-le en tranches.
- À table servez le tout dans des bols séparés pour que chacun puis garnir ses fajitas à sa guise.
- Utilisez le reste de poivron et de coriandre comme garnitures.
- Accompagnez du ketchup fumé.
- Servez les tortillas sur les assiettes.