Nouilles sautées au bœuf et oignons frits
sauce à l'asiatique, chou et brocoli
Le gomasio vient de la cuisine japonaise et est utilisé pour assaisonner les plats. Il se compose de 90 % de goma (graines de sésame), et de 10 % de sio (sel marin).
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
50 g
Nouilles de riz complet
(Contient Blé)
100 g
Chou pointu émincé
100 g
Brocoli
½ sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
½ pièce(s)
Gousse d'ail
15 g
Oignons frits
(Contient Blé Peut contenir Graines de sésame, Gluten, Arachides, Fruits à coque)
½ pièce(s)
Oignon
½ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient Blé, Graines de sésame, Soja)
100 g
Bœuf haché aux épices orientales
(Peut contenir Gluten, Œuf, Moutarde, Céleri, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Sauce soja [à faible teneur en sel]
½ cs
Huile de tournesol
½ cs
Ketjap manis [à faible teneur en sel]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Émincez l'oignon en demi-rondelles.
- Faites chauffer la moitié de l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'ail et l'oignon avec le chou 4 à 5 minutes à couvert.
- Portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Coupez le bouquet de brocoli en fleurettes et la tige en dés.
- Faites cuire le brocoli et les nouilles dans la casserole 1 à 2 minutes « al dente ». Ensuite, égouttez et rincez sous l'eau froide.
- Arrosez du reste d'huile de tournesol. Mélangez bien puis réservez.
- Ajoutez les épices coréennes et le bœuf haché aux légumes.
- Faites cuire 3 minutes à feu moyen-vif en émiettant la viande.
- Pendant ce temps, dans le bol mélangez la sauce asiatique douce, la sauce soja et le ketjap (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, omettez la sauce soja. Chacun pourra toujours en ajouter à sa guise à table.
- Réduisez le feu puis ajoutez la sauce (voir conseil de santé). Faites cuire 2 à 3 minutes en remuant. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y les nouilles et le brocoli puis mélangez bien.
- Servez les nouilles sautées sur les assiettes.
- Garnissez des oignons frits.