Salade de grenailles au thon et fromage grec
haricots verts, câpres et aneth frais
Ce thon Skipjack de la marque Fish Tales est pêché à la ligne, ce qui réduit sa prise au minimum. C'est en partie pour cette raison qu'il a reçu le label MSC.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Grenailles
75 g
Haricots verts
1 boîte(s)
Thon à l'huile d'olive
(Contient Poisson)
1 pièce(s)
Tomate
5 g
Aneth et ciboulette frais
½ pièce(s)
Oignon
10 g
Câpres
25 g
Fromage grec
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre de vin blanc
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les grenailles et les haricots verts, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajouyez-y 1 pincée de sel.
- Lavez les grenailles, coupez-les en deux, voire en quatre pour les plus grosses.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3.
Le saviez-vous ? Les haricots verts sont riches en potassium, en fer et en acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.
- Faites cuire les grenailles 10 minutes dans la casserole.
- Ajoutez-y les haricots verts et poursuivez la cuisson 5 minutes. Égouttez et réservez.
- Pendant ce temps, égouttez le thon en réservant son huile pour plus tard.
- Coupez la tomate en quartiers. Ciselez finement l'aneth et la ciboulette. Émincez l'oignon.
- Dans le saladier, mélangez la moitié des herbes fraîches, l'oignon, les câpres, le thon et le vinaigre de vin blanc.
- Salez et poivrez à votre goût puis ajoutez-y les grenailles, les haricots verts, la tomate, la mayonnaise et le thon.
- Mélangez bien et ajoutez l'huile du thon réservée à votre goût.
- Servez la salade de grenailles au thon sur les assiettes.
- Émiettez-y le fromage grec et garnissez du reste de ciboulette et d'aneth.
Le saviez-vous ? Le thon à l'huile d’olive est délicieux bien sûr, mais il présente aussi des avantages pour votre santé. L'huile d’olive renferme en effet des acides gras mono-insaturés et de la vitamine E, qui aident à diminuer le taux de cholestérol et renforcent les défenses immunitaires.