Boulettes de viande laquées et nouilles
haricots verts, germes de soja et gomasio
Le gomasio vient de la cuisine japonaise et est utilisé en assaisonnement. Il se compose de 90 % de goma (graines de sésame), et de 10 % de sio (sel marin).
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
50 g
Nouilles mie
(Contient Blé)
4 pièce(s)
Boulettes porc et bœuf aux épices thaï
(Peut contenir Céleri, Œuf, Gluten, Moutarde, Soja)
20 ml
Ketjap
(Contient Soja, Blé)
½ bouquet(s)
Oignon nouveau
25 g
Germes de soja
⅓ sachet(s)
Gomasio
(Contient Graines de sésame)
150 g
Haricots verts
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les haricots verts et les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en 3.
- Émincez l'oignon nouveau en fines rondelles et réservez-en séparément le blanc du vert.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites cuire les haricots verts 3 à 4 minutes dans la casserole.
- Ajoutez les nouilles et poursuivez la cuisson 3 à 4 minutes.
- Ajoutez les germes de soja à la dernière minute.
- Égouttez, rincez brièvement sous l'eau puis réservez.
Le saviez-vous ? Les haricots verts contiennent des minéraux importants, comme le potassium, le fer et l'acide folique. Le potassium est bon pour la pression artérielle et le fer et l'acide folique pour la vitalité.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol par personne dans la sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'ail et le blanc de l'oignon nouveau 1 minute.
- Ajoutez ensuite les boulettes de viande et faites-les cuire/dorer uniformément 3 à 4 minutes.
- Ajoutez le ketjap, la sauce asiatique douce et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes en remuant.
- Ajoutez le gomasio.
- Servez les nouilles et les haricots verts dans des assiettes creuses.
- Déposez-y les boulettes de viande en sauce.
- Garnissez du vert de l'oignon nouveau.