Soupe de nouilles japonaise et filet de poulet
Avec des champignons blonds et du pak-choï
La soupe de nouilles japonaise, que l’on appelle aussi « ramen », est aussi facile à préparer qu’elle est savoureuse. Légère, on peut y intégrer toutes sortes de légumes. Aujourd’hui, vous allez préparer une soupe à base d’émincé de poulet mariné. Et pour encore plus de piquant, ajoutez quelques graines de piment à la cuisson.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 cm
Gingembre frais
¼ pièce(s)
Piment rouge
125 g
Champignons blonds
75 g
Pak-choï
100 g
Aiguillettes de poulet marinées
100 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Gluten)
5 ml
Sauce soja
(Contient Gluten, Soja)
à votre goût
Poivre noir
Ingrédients à avoir chez soi
500 ml
Bouillon de poulet
2 cs
Huile de tournesol
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préparez le bouillon de poule.
Épluchez le gingembre et coupez-le ou râpez-le t. Épépinez le piment rouge et émincez-le. Taillez les champignons blonds en tranches. Retirez l’extrémité de la tige du pak-choï, puis détaillez-le.
Dans le wok ou la marmite à soupe, faites chauffer l’huile de tournesol et faites revenir le gingembre et le piment rouge 2 à 3 minutes à feu moyen-doux. Ajoutez l’émincé de poulet et remuez 2 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez les champignons et le pak-choï, puis poursuivez la cuisson 2 minutes.
Ajoutez le bouillon au wok ou à la marmite et laissez mijoter 6 minutes à couvert. Après 3 minutes, ajoutez les nouilles udon.
Ajoutez 1 cc de sauce soja par personne à la soupe, puis poivrez et ajoutez éventuellement encore plus de sauce soja si vous le souhaitez.
Versez la soupe dans les bols..