Döner kebab végétarien
frites au four, salade et mayonnaise à l'ail
Ce döner est savoureux et sa consistance ressemble à s'y méprendre à celle de la viande. Mais ne vous y trompez pas : il est 100 % d'origine végétale !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
250 g
Pomme de terre
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
[Mini-]concombre
1 pièce(s)
Little gem
½ pièce(s)
Gousse d'ail
80 g
Kebab döner végétarien
(Contient Moutarde, Avoine, Soja, Blé)
15 g
Gouda mi-vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1.5 cs
Lait de baratte
1 cs
Huile d'olive
2 cs
Mayonnaise [végétale]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Épluchez les pommes de terre et taillez-les en frites de 1 cm d'épaisseur.
- Dans le bol, mélangez-les avec 1/2 cs d'huile d'olive par personne. Salez, poivrez, mélangez.
- Disposez-les sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez-les 25 à 35 minutes, ou plus longtemps si vous les souhaitez encore plus croustillantes. Retournez à mi-cuisson.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles et le concombre en dés.
- Coupez la little gem en fines lanières.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Dans le saladier, mélangez le lait battu avec une même quantité de mayonnaise puis salez et poivrez à votre goût (voir conseil).
Conseil : Si vous n'avez pas de lait battu, remplacez-le par du yaourt ou du lait. La texture de la sauce sera un peu différente mais la saveur restera la même.
- Faites chauffer le reste d'huile d'olive dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon 2 minutes.
- Ajoutez-y le kebab végétarien et poursuivez la cuisson 5 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, ajoutez la salade et le concombre au saladier puis mélangez-les bien avec la sauce.
Le saviez-vous ? Cette recette vous fourni plus de 200 g de légumes, est pauvre en sel et graisses saturées. Bien meilleure que la version snack-bar de ce plat !
- Dans le petit bol, mélangez les reste de mayonnaise avec l'ail à votre goût
- Servez les frites sur les assiettes. Déposez la salade dessus puis le kebab végétarien et le fromage.
- Accompagnez de la mayonnaise à l'ail (voir conseil).
- Si vous préférez que les frites restent croustillantes, servez-les à côté de la salade et du kebab végétarien.
Conseil : Si vous aimez manger épicé et que vous avez de la harissa chez vous, ajoutez-en à votre convenance.