Poulet en sauce asiatique douce et riz de chou-fleur
haricots verts et épices coréennes
Originaire du Japon, le gomasio se compose entre autres de graines de sésame moulues et d’un peu de sel. Il souligne les saveurs tout en limitant vos apports en sel.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
75 g
Riz long grain
100 g
Haricots verts
100 g
Riz de chou-fleur
(Peut contenir Céleri)
¼ sachet(s)
Mélange d’épices coréennes
(Contient Blé, Graines de sésame, Soja)
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
½ sachet(s)
Gomasio
(Contient Graines de sésame)
5 g
Purée de gingembre
100 g
Dés de poulet saté
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de volaille à faible teneur en sel
½ cs
Huile de tournesol
200 ml
Eau
½ cs
Beurre [végétal]
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour le riz, portez l'eau à ébullition dans la bouilloire (voir tableau des ingrédients).
- Dans la casserole, portez un bon volume d'eau à ébullition pour les haricots verts.
- Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon.
- Faites chauffer le beurre à feu moyen-vif dans l'autre casserole. Faites-y cuire l’ail, la purée de gingembre et l’oignon 1 à 2 minutes. Ajoutez-y le riz et faites cuire 1 minute.
- Ajoutez l’eau bouillante à la casserole du riz.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients) et portez le tout à ébullition. Portez le feu sur doux, couvrez et laissez cuire 10 à 12 minutes.
- Ajoutez-y le riz de chou-fleur dans la dernière minute de cuisson. Égouttez si besoin et réservez au chaud jusqu’au service.
- Équeutez les haricots verts et coupez-les en deux. Faites-les cuire 10 minutes dans l'autre casserole Égouttez-les et réservez.
- Dans la poêle, faites chauffer l’huile de tournesol à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poulet avec les épices coréennes 6 minutes.
- Lors des 2 dernières minutes, ajoutez la sauce asiatique douce, le miel et 1 cs d'eau par personne. Mélangez bien.
- Servez le riz et les haricots verts sur les assiettes.
- Disposez le poulet en sauce par-dessus et garnissez de gomasio.
Le saviez-vous ? Le chou-fleur est riche en vitamine C, calcium, potassium et fibres. Des atouts pour vos défenses immunitaires, la solidité de vos os et dents, votre tension artérielle et des intestins en bonne santé !