Salade de chèvre gourmande au jambon serrano
fenouil, poire poêlé et noix
Ingrédient à la une dans votre box ! Notre fromage de chèvre affiné. Délicieusement crémeux, nous en faisons encore plus ressortir les saveurs en le chauffant.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Fromage de chèvre affiné
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Poire
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Demi-baguette
(Contient Seigle, Blé Peut contenir Gluten, Lait (contient du lactose), Fruits à coque, Graines de sésame)
20 g
Jambon serrano
10 g
Noix concassées
(Contient Noix Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
½ pièce(s)
Fenouil
½ brin(s)
Romarin frais
20 g
Chutney de cranberries
20 g
Sauce au miel et moutarde
(Contient Moutarde)
30 g
Roquette et mâche
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Beurre [végétal]
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Coupez le fenouil en quatre, retirez-en le cœur dur puis émincez-le en fines lanières.
- Épluchez la poire, retirez-en le trognons puis coupez-la en morceaux dans la longueur.
- Coupez l'oignon en demi-rondelles.
- Détachez les aiguilles du romarin des brins et ciselez-les finement.
- Disposez le fromage de chèvre sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et saupoudrez-le de romarin.
- Disposez le pain et les noix à côté puis enfournez 6 à 8 minutes.
- Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire l'oignon et la poire 4 à 5 minutes.
- Mettez le fenouil et la salade dans le saladier.
- Ajoutez-y la sauce miel-moutarde, mélangez bien puis salez et poivrez à votre goût. (voir conseil).
Conseil : Si vous préférez plus de sauce, diluez-la avec 1 filet d'huile d'olive vierge extra ou de vinaigre balsamique blanc à votre convenance.
- Servez la salade dans des assiettes creuses.
- Déposez-y la poire et l'oignon caramélisés, le jambon serrano et les noix.
- Déposez ensuite le chèvre chaud sur le tout.
- Accompagnez du pain et du chutney de cranberries.