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Salade de semoule aux crevettes à la méditerranéenne
tomates séchées et crème de basilic
Saviez-vous que le label ASC garantissait des crevettes pêchées dans le respect de l'environnement et dans de bonnes conditions de travail ?
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ sachet(s)
Origan séché
75 g
Semoule complète
(Contient Blé Peut contenir Moutarde, Soja, Lupin)
1.5 pièce(s)
Tomate
10 ml
Crème de basilic
80 g
Crevettes
(Contient Crustacés)
20 g
Tomates séchées
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
½ pièce(s)
Courgette
½ sachet(s)
Mélange d’épices siciliennes
Ingrédients à avoir chez soi
1 cc
Vinaigre balsamique noir
175 ml
Bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Beurre [végétal]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
à votre goût
Poivre et sel
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Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préparez le bouillon.
- Taillez le poivron pointu et la courgette en dés de 1cm. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites fondre la moitié du beurre dans le wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y le poivron et la courgette, l'origan et la moitié de l'ail. Faites cuire 5 à 6 minutes.
- Retirez le wok ou la sauteuse du feu, ajoutez-y la semoule, les épices siciliennes et le bouillon. Laissez gonfler 10 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, coupez la tomate en dés et émincez finement les tomates séchées.
- Dans le bol, mélangez la crème de basilic avec le vinaigre balsamique noir et l'huile d'olive vierge extra.
- Mélangez les dés de tomate et les tomates séchées à la vinaigrette. Salez et poivrez à votre goût.
- Épongez les crevettes avec l'essuie-tout.
- Faites chauffer le reste du beurre dans la poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y les crevettes et le reste d'ail, puis faites cuire 3 à 4 minutes.
- Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
Le saviez-vous ? Les crevettes sont peu caloriques, mais riches en protéines et en calcium.
- Mélangez les tomates avec la vinaigrette à la semoule.
- Servez-la sur les assiettes et disposez les crevettes par-dessus.
- Arrosez le tout de graisse de cuisson des crevettes.