Pizza sur naan à l'aubergine et mozzarelle
garnie de poivron et basilic frais
Si vous souhaitez servir deux fois plus de pizzas, coupez délicatement le pain naan en deux sur le côté et garnissez-en les deux moitiés. Cela vous permettra même de faire cuire les pizzas un peu moins longtemps.
Tags:
Végé
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile
Ingrédients
quantité
½ pièce(s)
Aubergine
½ pièce(s)
Poivron jaune
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ boule(s)
Mozzarella au lait de bufflonne
(Contient Lait (contient du lactose))
50 g
Passata
¼ sachet(s)
Épices italiennes
1 pièce(s)
Pain naan
5 g
Basilic frais
½ pièce(s)
Tomate
20 g
Roquette
Ingrédients à avoir chez soi
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Huile d'olive vierge extra
1 cc
Vinaigre balsamique blanc
½ cs
Huile d'olive
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kcal)315 kcal
Énergie (kJ)1316 kJ
Graisses23.3 g
dont saturés9.4 g
Glucides13.8 g
dont sucres11.3 g
Fibres6.5 g
Protéines9.8 g
Sel0.6 g
Ustensiles
•Poêle
•Passoire
•Bol
•Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
•Saladier
Instructions
1
- Préchauffez le four à 200 degrés.
- Coupez l'aubergine en fines rondelles.
- Détaillez le poivron en fines lanières.
- Écrasez ou émincez l'ail.
2
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
- Saupoudrez l'aubergine de sel et faites-la cuire 3 à 4 minutes par côté.
- Pendant ce temps, déchirez la mozzarelle en gros morceaux, puis laissez-le égoutter dans la passoire.
3
- Dans le bol, mélangez 1/4 de la passata par personne, les épices italiennes et l'ail.
- Disposez les pains naans sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Tartinez chaque pain naan avec 2 cs du mélange à base de passata.
- Garnissez les pains naans de rondelles d'aubergine, de poivron et de mozzarelle. Salez et poivrez.
- Enfournez la pizza 8 à 10 minutes.
4
- Ciselez le basilic en lanières.
- Détaillez la tomate en quartiers.
- Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique blanc et l'huile d’olive vierge extra. Ajoutez-y la roquette, la tomate et la moitié du basilic, puis mélangez bien. Salez et poivrez.
- Disposez le reste de basilic sur la pizza.
- Servez la pizza sur pain naan avec la salade.