Nasi Goreng et œuf au plat
Garni de cacahuètes et de coriandre
Le nasi goreng est une spécialité indonésienne qui signifie littéralement riz (nasi) sauté (goreng). Les ingrédients asiatiques tels que la sauce soja sucrée, le sambal et le citron vert apportent à ce plat une saveur aigre-douce et légèrement piquante. Le riz est généralement servi avec un œuf au plat et de la coriandre fraîche. En accompagnement vous servez une salade de concombre aigre-doux.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Concombre
70 g
Riz blanc
200 g
Mélange de poivrons, poireaux, choux chinois, mini-épis de maïs, carottes
½ pièce(s)
Citron vert
1 pièce(s)
Oignon nouveau
2.5 g
Coriandre fraîche
(Peut contenir Céleri)
1 cc
Graines de coriandre moulues
½ cc
Curcuma en poudre
2 pièce(s)
Œuf de poule
(Contient Œuf)
10 ml
Sauce soja
(Contient Gluten, Soja)
10 g
Cacahuètes salées
(Contient Arachides Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Vinaigre de vin blanc
1 cc
Sucre
1 cs
Huile de tournesol
1 cs
Huile d'olive
½ cs
Sauce soja Lucullus
1 cc
Sambal Lucullus
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
• Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour le riz. • Coupez le concombre en fines tranches. Dans un bol mélangez-les avec le vinaigre de vin blanc et le sucre. Réservez la salade au réfrigérateur. • Pesez le riz. Faites cuire à couvert pendant 8 à 10 minutes. Ensuite, égouttez et réservez sans couvercle.
• Faites chauffer l’huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok. Ajoutez le mélange de légumes et poursuivez la cuisson 6 à 8 minutes. Salez et poivrez, puis remuez bien. • Coupez le citron vert en quartiers et les oignons nouveaux en fines rondelles. Ciselez la coriandre fraîche. • Ajoutez la coriandre moulue et le curcuma ainsi que la moitié des oignons nouveaux et de la coriandre fraîche au wok, puis poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
• Faites chauffer l’huile d’olive dans la poêle et faites cuire 2 œufs au plat par personne. Salez et poivrez. • Ajoutez le riz à la poêle contenant les légumes et remuez bien. • Ajoutez la sauce soja sucrée, le sambal et la sauce soja au riz à votre guise, puis faites sauter le tout 2 à 3 minutes.
• Servez le nasi goreng avec les oeufs au plat. Présentez la salade de concombre aigre-doux en accompagnement. • Garnissez avec le citron vert, le reste de la coriandre et d’oignons nouveaux ainsi que les cacahuètes.