Nouilles au poulet haché et sauce asiatique
courgette, poivron et noix de cajou
La noix de cajou n'est « techniquement » pas une noix car elle ne pousse pas à l'intérieur du fruit, mais à l'extérieur : on devrait l'appeler « pomme de cajou » !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Poivron
¼ pièce(s)
Piment rouge
100 g
Poulet haché épicé à l'orientale
1 sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
5 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
10 g
Noix de cajou concassées
(Contient Noix de cajou Peut contenir Arachides, Fruits à coque, Graines de sésame)
1 pièce(s)
Échalote
50 g
Nouilles complètes
(Contient Blé)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
5 g
Purée de gingembre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les nouilles, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émincez l'échalote. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez la courgette en fines demi-rondelles et le poivron en fines lanières.
- Épépinez et émincez le piment rouge (attention : ça pique ! Dosez-le selon votre goût.).
- Faites chauffer l'huile de tournesol à feu moyen-vif dans le wok ou la sauteuse et cuire l'échalote, l'ail et le poulet haché 2 minutes.
- Ajoutez-y ensuite la courgette, le poivron et le piment rouge, puis faites cuire 6 à 8 minutes.
- Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez-y la sauce asiatique douce, la purée de gingembre, la sauce soja puis mélangez bien (voir conseil de santé).
- Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert dans la casserole. Remuez-les bien à plusieurs reprises durant la cuisson.
- Ensuite, égouttez-les et ajoutez-les au wok/sauteuse. Réchauffez le tout 1 minute en remuant.
Conseil de santé: Si vous surveillez vos apports en sel, ajoutez la moitié de la sauce soja seulement ou omettez-la et laissez chacun en ajouter à sa guise à table.
- Servez les nouilles aux légumes sur les assiettes.
- Garnissez-le des noix de cajou.
Le saviez-vous ? Les noix de cajou sont riches en fer et en zinc, des minéraux essentiels à votre corps. Le zinc est notamment bon pour le système immunitaire et le fer pour la vitalité.