Nouilles udon sautées au jambon et œuf au plat
légumes variés et huile de sésame
Les nouilles udon sont les plus épaisses consommées au Japon où elles sont dégustées de plusieurs manières : dans un bouillon, un curry épicé ou froides l'été.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Nouilles udon fraîches
(Contient Blé)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
4 tranche(s)
Tranches de jambon fumé
200 g
Mélange de légumes avec chou blanc
(Peut contenir Céleri)
1 pièce(s)
Œuf
(Contient Œuf)
5 ml
Huile de sésame
(Contient Graines de sésame)
20 ml
Ketjap
(Contient Soja, Blé)
Ingrédients à avoir chez soi
¾ cs
Huile de tournesol
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites chauffer 1/2 cs d'huile de tournesol dans le wok (ou la sauteuse) à feu moyen-vif et revenir l'ail 1 minute.
- Ajoutez ensuite les légumes et faites cuire 4 à 6 minutes en remuant.
- Pendant ce temps, émincez les 3/4 du jambon et ajoutez-les aux légumes. Réservez entier le reste du jambon pour l'étape 2.
- Faites chauffer 1/4 cs d'huile de tournesol par personne dans la poêle à feu moyen-vif et cuire le reste du jambon 1 minute. Réservez-le ensuite hors de la poêle.
- Faites cuire 1 œuf au plat par personne dans la même poêle.
- Ajoutez les nouilles au wok (ou sauteuse) ainsi que la sauce de poisson (attention au sel ! Dosez-la progressivement et goûtez bien entre temps.) aux légumes. Faites cuire 2 à 3 minutes à feu vif, en remuant.
- Ajoutez l'huile de sésame et mélangez bien. Assaisonnez de poivre à votre goût.
- Servez les nouilles sur les assiettes.
- Garnissez-les d'un œuf au plat et du jambon.
Le saviez-vous ? Avec les poissons gras, l’œuf est l'un des rares aliments riches en vitamine D, une vitamine dont nous manquons souvent en raison de notre mode vie et du manque d’ensoleillement l'hiver.