Légumes orientaux au poulet et aux nouilles
Avec de la sauce soja et du sésame grillé
Comme leur nom l’indique, les pois mange-tout sont des légumineuses que l’on peut consommer entières. Les graines se trouvent encore dans la cosse, ce qui donne aux pois un goût quelque peu sucré – on les appelle d’ailleurs « sugar snaps » en anglais. Si vous aimez la sauce poisson, ajoutez-en au plat, mais soyez prudent avec la sauce soja, car elle est très salée.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 cm
Gingembre frais
1 pièce(s)
Filet de poulet
5 g
Graines de sésame
(Contient Graines de sésame Peut contenir Fruits à coque, Arachides)
200 g
Mélange de légumes
10 ml
Sauce soja
(Contient Gluten, Soja)
65 g
Nouilles
(Contient Gluten)
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile de tournesol
1 cc
Cassonade
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Émincez ou écrasez l’ail. Épluchez le gingembre et hachez-le finement. Découpez le filet de poulet en fines lanières.
Pour les nouilles, portez à ébullition 500 ml d’eau par personne dans la casserole. Faites chauffer le wok ou la sauteuse à feu vif pour y faire griller les graines de sésame à sec pendant 3 minutes. Ensuite, réservez-les.
Faites chauffer l’huile de tournesol dans le wok pour y faire sauter le filet de poulet salé et poivré 3 minutes à feu moyen-vif. Ajoutez l’ail et le gingembre, puis poursuivez la cuisson 2 minutes. Ajoutez le mélange de carotte, de pois mange-tout et d’oignon rouge ainsi que la sauce soja et la cassonade, puis remuez 7 minutes à feu vif. Au besoin, ajoutez un filet d’eau pour éviter que la préparation n’attache.
Pendant ce temps, faites cuire les nouilles 3 à 4 minutes à couvert. Égouttez-les et rincez-les à l’eau froide.
Ajoutez les nouilles au filet de poulet et aux légumes, puis réchauffez-les 1 minute.
Servez le plat sur les assiettes et garnissez des graines de sésame grillées.