Orzotto aux champignons des bois

Name: Orzotto aux champignons des bois fromage aux fines herbes et basilic
Total time: 25 min
Yield: 2
Cuisine: Italienne
Ingredients: 2 pièce(s) Oignon; 1 pièce(s) Gousse d'ail; 5 g Basilic frais; 150 g Orzo; 350 g Mélange de champignons prédécoupés; 75 g Dés de fromage aux herbes; 2 cs Beurre [végétal]; 350 ml Bouillon de légumes à faible teneur en sel; à votre goût Poivre et sel

fromage aux fines herbes et basilic

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Cet orzotto cuit plus vite qu'un risotto classique et est tout aussi crémeux. Le fromage aux fines herbes le rend encore plus onctueux.

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Calorie Smart

•Végé

Allergènes:

Blé

•Lait (contient du lactose)

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes

Cuisson25 minutes

DifficultéIntermédiaire

Ingrédients

quantité

1 pièce(s)

Oignon

½ pièce(s)

Gousse d'ail

2.5 g

Basilic frais

(Peut contenir Céleri)

75 g

Orzo

(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)

175 g

Mélange de champignons prédécoupés

50 g

Dés de fromage aux herbes

(Contient Lait (contient du lactose))

Ingrédients à avoir chez soi

1 cs

Beurre [végétal]

175 ml

Bouillon de légumes à faible teneur en sel

à votre goût

Poivre et sel

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2433 kJ

Énergie (kcal)582 kcal

Graisses26.2 g

dont saturés16.5 g

Glucides62.7 g

dont sucres7.2 g

Fibres12 g

Protéines23.5 g

Sel1.4 g

Ustensiles

•Casserole avec couvercle

•Poêle

Instructions

Préparez le bouillon.
Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.

Le saviez-vous ? L'oignon renferme de la vitamine C. Celle-ci aide notamment votre corps à mieux absorber le fer contenu dans votre alimentation.

Faites fondre la moitié du beurre dans la casserole à feu moyen-doux et revenir l’oignon et l’ail 2 minutes.
Ajoutez-y l’orzo et poursuivez la cuisson 1 minute.
Versez ensuite le bouillon, couvrez et faites cuire 10 à 12 minutes. Remuez régulièrement. Ajoutez éventuellement un peu d’eau si l’orzo s’assèche trop.

Faites fondre le reste de beurre dans la poêle à feu moyen-vif et cuire les champignons 5 à 6 minutes.
Déchirez les feuilles de basilic en petits morceaux.
Ajoutez les champignons ainsi que la moitié des dés de fromage aux fines herbes à l’orzo.
Laissez fondre en remuant. Salez et poivrez à votre goût.

Servez l'orzotto aux champignons sur les assiettes.
Garnissez du basilic et du reste de dés de fromage aux fines herbes.