Rigatoni au saumon fumé et sauce au poireau-crème
accompagnés de tomates au four et de ciboulette fraîche
ATTENTION : En raison de restrictions de livraison, les spaghetti sont remplacés par des rigatoni.
Avant de commencer à cuisiner, contrôlez TOUJOURS les informations relatives aux allergènes figurant sur l'emballage des ingrédients.
Le mode de préparation ne change pas.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
2.5 g
Ciboulette fraîche
(Peut contenir Céleri)
½ pièce(s)
Poireau
1 pièce(s)
Oignon
90 g
Rigatoni al bronzo
(Contient Gluten Peut contenir Lupin, Soja, Moutarde, Œuf)
1 pièce(s)
Tomate
40 g
Fromage frais aux herbes
(Contient Lait (contient du lactose))
80 g
Saumon fumé à chaud
(Contient Poisson)
Ingrédients à avoir chez soi
200 ml
Bouillon de poisson
1 cs
Beurre
(Contient Lait (contient du lactose))
1 cc
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200 degrés. Dans la casserole, portez une grande quantité d’eau à ébullition pour les rigatoni. Ciselez finement la ciboulette, coupez le poireau en rondelles et l’oignon en demi-rondelles. Préparez le bouillon. Faites cuire les rigatoni 13 à 15 minutes à couvert. Égouttez.
Pendant ce temps, faites chauffer 1 cs de beurre par personne à feu moyen-vif dans la sauteuse. Faites cuire le poireau et l’oignon 6 à 8 minutes. Ajoutez ensuite 200 ml de bouillon de poisson par personne, baissez le feu sur doux, couvrez et faites cuire le tout à l’étuvée pendant 10 minutes. Retirez ensuite le couvercle et laissez mijoter 5 à 7 minutes de plus.
Pendant ce temps, coupez les tomates en deux et disposez les deux moitiés sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, face tranchée vers le haut. Salez et poivrez, puis enfournez 12 à 16 minutes. Sortez-les du four et arrosez-les immédiatement de 1 cc de vinaigre balsamique noir par personne.
Ajoutez le fromage frais au poireau et à l’oignon, incorporez-le bien dans les légumes et laissez mijoter 5 minutes de plus.
Ajoutez les rigatoni et le saumon fumé à la sauce au poireau et à la crème, mélangez bien et faites chauffer 1 à 2 minutes de plus.
Servez les rigatoni sur les assiettes. Disposez les tomates à côté et garnissez de la ciboulette.