Pizza bianca
courgette, champignons et pesto
Les champignons sont un bon complément à votre repas végétarien : ils contiennent de la vitamine B2, sont riches en protéines et ajoutent une consistance agréable.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Courgette
½ pièce(s)
Oignon
65 g
Champignons
20 g
Pesto
(Contient Noix de cajou, Lait (contient du lactose) Peut contenir Arachides, Fruits à coque)
25 g
Crème fraîche épaisse bio
(Contient Lait (contient du lactose))
25 g
Gouda mi-vieux râpé
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Pâte à pizza
(Contient Blé Peut contenir Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 200°C. Coupez la courgette en fines rondelles et l’oignon en fines demi-rondelles. Taillez les champignons en lamelles.
Faites chauffer la moitié de l’huile d’olive dans la poêle à feu vif et faites-y cuire les champignons 3 à 5 minutes. Salez et poivrez, puis réservez-les hors de la poêle. Faites chauffer le reste de l’huile d’olive à feu vif dans la même poêle et faites-y cuire la courgette 4 à 5 minutes. Salez et poivrez.
Pendant ce temps, dans le bol, mélangez la moitié du pesto, la crème fraîche et les 3/4 du fromage râpé. Salez et poivrez. Déroulez la pâte à pizza sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et recouvrez-la de la sauce blanche.
Disposez la courgette, l'oignon, les champignons et le reste de fromage râpé sur la pâte à pizza. Enfournez la pizza 13 à 15 minutes.
Le saviez-vous ? Riche en fer, vitamine C et calcium, la courgette est un légume-fruit, comme le concombre, la citrouille et la tomate.
Sortez la pizza du four. Garnissez-la du reste du pesto (voir conseil).
Conseil : Ce plat est très calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, omettez le reste du pesto. Vous pourrez l’utiliser le lendemain dans une soupe ou un sandwich par exemple.
Coupez la pizza en parts et servez-les sur les assiettes.