Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarella
topBannerName Desktop
topBannerName Tablet
topBannerName Mobile
Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarella

Pizza sur pain naan à l'aubergine et mozzarella

champignons et crème de basilic

Pour servir 2 fois plus de pizzas, rien de plus simple ! Incisez le pain naan sur le côté pour le couper en 2 et garnissez-en les 2 parties. Le temps de cuisson des pizzas sera même plus court !

Tags:
Calorie Smart
Végé
Légumes +
Famille
Allergènes:
Lait (contient du lactose)
Blé

Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes

Préparation25 minutes
Cuisson20 minutes
DifficultéFacile

Ingrédients

quantité

½ pièce(s)

Aubergine

65 g

Champignons

1 pièce(s)

Gousse d'ail

½ boule(s)

Mozzarella

(Contient Lait (contient du lactose))

50 g

Passata

½ sachet(s)

Épices italiennes

1 pièce(s)

Pain naan

(Contient Blé)

20 g

Roquette

10 ml

Crème de basilic

½ pièce(s)

Tomate

Ingrédients à avoir chez soi

½ cs

Huile d'olive

1 cc

Vinaigre balsamique blanc

¼ cs

Huile d'olive vierge extra

à votre goût

Poivre et sel

sideBannerName

Valeurs nutritionnelles

Énergie (kJ)2673 kJ
Énergie (kcal)639 kcal
Graisses29.7 g
dont saturés10.1 g
Glucides62.8 g
dont sucres11.7 g
Fibres8.5 g
Protéines25.8 g
Sel1.8 g

Ustensiles

Passoire
Plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé
Poêle
Bol
Saladier

Instructions

Préparer
1
  • Préchauffez le four à 200°C.
  • Coupez l'aubergine en fines rondelles et les champignons en fines lamelles.
  • Écrasez ou émincez l'ail.
Cuire l'aubergine
2
  • Faites chauffer 1/2 cs d'huile d'olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif.
  • Saupoudrez les rondelles d'aubergine de sel et faites-les cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Une fois cuites, saupoudrez-les de 1/4 de sachet d'épices italiennes.
  • Placez le pain naan sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-le 2 à 3 minutes.
  • Pendant ce temps, coupez la mozzarella en gros morceaux et égouttez-la.
Garnir la pizza
3
  • Dans le bol, mélangez la passata avec 1/4 de sachet d'épices italiennes et l'ail.
  • Retirez le pain naan du four. Laissez-le sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-le avec 2 cs du mélange à base de passata.
  • Garnissez d'aubergine, champignons et mozzarella (voir conseil). Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Enfournez la pizza sur pain naan 8 à 10 minutes.

Conseil : S'il vous reste des légumes, coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les à la salade à l'étape suivante.

Servir
4
  • Coupez la tomate en quartiers.
  • Dans le saladier, préparez une vinaigrette avec le vinaigre balsamique blanc et l'huile d'olive vierge extra.
  • Ajoutez-y la roquette et la tomate. Mélangez bien. Assaisonnez de sel et de poivre à votre goût.
  • Parsemez la pizza sur pain naan de crème de basilic. Servez sur les assiettes et accompagnez de la salade.

Le saviez-vous ? 20 g de roquette renferment plus de fer, vitamine A et calcium que 100 g de la plupart des autres légumes.