Ravioli farcis aux fèves
sauce au haché de bœuf & porc assaisonné et légumes à l’italienne
Ces ravioli frais sont préparés dans le respect de la tradition : avec de la farine produite en Italie et une garniture originale composée de fèves et ricotta.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
140 g
Raviolis farcis aux fèves
100 g
Viande hachée de bœuf, porc et veau assaisonnée
(Peut contenir Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)
200 g
Mélange de légumes italiens
100 g
Passata
25 g
Gouda vieux râpé
5 g
Basilic frais
1 pièce(s)
Gousse d'ail
⅓ sachet(s)
Épices italiennes
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
1 cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les ravioli, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole.
- Émiettez-y 1/4 de bouillon cube par personne.
- Écrasez ou émincez l'ail.
- Ciselez grossièrement le basilic.
- Faites chauffer 1 cs d'huile d’olive par personne dans la grande sauteuse à feu moyen-vif.
- Ajoutez-y l'ail, la viande hachée, les épices italiennes et faites cuire 3 minutes en émiettant la viande.
- Ajoutez ensuite les légumes italiens, puis faites cuire 2 à 3 minutes avec la viande hachée.
- Ajoutez la passata, 2 cs d'eau par personne et la moitié du basilic, puis laissez mijoter 5 à 7 minutes, ou jusqu'à ce que les légumes soient cuits (voir conseil). Salez et poivrez.
Conseil : Vous pouvez aussi remplir le paquet de passata d'un peu d'eau et en utiliser 2 cs par personne.
- Détachez délicatement les ravioli les uns des autres.
- Ajoutez-les à la casserole d'eau bouillante.
- Faites-les cuire 4 à 6 minutes à couvert. Ensuite, égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
- Servez les ravioli sur les assiettes.
- Versez la sauce par-dessus.
- Garnissez du fromage râpé et du reste de basilic.
Le saviez-vous ? Ce plat contient 300 g de légumes par portion, passata comprise. Celle-ci contient d'ailleurs presque autant de vitamines, minéraux et fibres que des légumes frais.