Risotto d'orzo aux champignons

ATTENTION : En raison de restrictions de livraison, l'orzo de certaines boxes est remplacé par du riz à risotto. Avant de commencer à cuisiner, contrôlez TOUJOURS les informations relatives aux allergènes figurant sur l'emballage des ingrédients. En conséquence, le mode de préparation change comme suit : Utilisez, par personne, 75 g de riz à risotto et 300 ml de bouillon. À l’étape 2, ajoutez le risotto à la place de l’orzo. À l’étape 3, ajoutez 1/3 du bouillon et laissez les grains de riz à risotto l’absorber lentement. Remuez régulièrement. Dès que les grains de riz à risotto ont absorbé le bouillon, ajoutez à nouveau 1/3 de bouillon et répétez l’opération avec le reste du bouillon. Le risotto est cuit lorsque les grains sont tendres à l’extérieur et légèrement croquants à l’intérieur. La cuisson prend de 20 à 25 minutes. Ajoutez éventuellement de l’eau pour faire cuire le riz encore un peu. CONSEIL : La quantité de liquide dont vous avez besoin pour cuire le risotto dépend fortement de la taille de votre casserole. Goutez bien durant la préparation et ajoutez plus d’eau ou de bouillon si nécessaire.