Gratin crémeux de pommes de terre et haricots plats
poireau et tomates cerises
Le vert du poireau est plus riche en vitamines & minéraux ? Coupez-le plus finement, lavez-le bien et faites-le cuire à l'étuvée. Bienfaits nutritionnels garantis !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
200 g
Pommes de terre en rondelles
50 g
Haricots plats
¼ pièce(s)
Poireau
2 pincée
Noix de muscade
1.5 cc
Paprika en poudre
100 ml
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
125 g
Tomates cerises rouges
20 g
Pecorino râpé AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
½ cs
Beurre [végétal]
½ cs
Vinaigre de vin blanc
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 220°C.
- Équeutez les haricots plats et coupez-les en morceaux de 2 cm,.
- Coupez le poireau en fines rondelles.
- Coupez les tomates cerises rouges en deux.
- Râpez 2 pointes de noix muscade par personne à l'aide d'une râpe fine.
Le saviez-vous ? Même si elles sont plus petites, les tomates cerises contiennent plus de vitamines et minéraux que les tomates ordinaires ! Elles sont surtout riches en potassium, en vitamine A et C et en acide folique.
- Faites chauffer 1/2 cs de beurre dans une poêle à feu moyen-vif.
- Faites-y cuire le poireau et les haricots plats 4 à 6 minutes. Ajoutez-y 1,5 sachet de paprika en poudre par personne et faites cuire 1 à 2 minutes.
- Déglacez avec 1/2 cs de vinaigre de vin blanc par personne et la crème liquide. Émiettez-y 1/4 cube de bouillon par personne.
- Mélangez bien et laissez réduire 2 à 4 minutes. Assaisonnez de noix de muscade râpée, sel et poivre et à votre goût.
- Disposez les rondelles de pommes de terre dans le plat à four.
- Déposez les tomates cerises dessus. Salez et poivrez à votre goût.
- Versez ensuite la sauce crémeuse au poireau et haricots plats dessus.
- Saupoudrez de pecorino râpé.
- Enfournez le plat 10 à 15 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient cuites et le fromage joliment doré.
- Servez sur les assiettes.