Pâtes crémeuses au pesto et poulet
préparées avec des la courgette et des tomates cerises
La cuisse de poulet est considérée comme la partie la plus savoureuse du poulet. Dans cette recette, les cuisses de poulet ont été émincées et assaisonnées à l'avance avec de l'origan, de l'ail et du piment de Cayenne.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Échalote
½ pièce(s)
Courgette
65 g
Tomates cerises rouges
90 g
Penne
100 g
Émincés de cuisse de poulet assaisonnés à l'italienne
100 ml
Crème liquide
(Contient Lait (contient du lactose))
½ sachet(s)
Vinaigrette de pesto
(Contient Lait (contient du lactose))
25 g
Fromage italien râpé
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Portez une grande quantité d'eau dans la casserole pour les penne. Émincez l’échalote. Coupez la courgette en deux dans la longueur, puis en fines demi-rondelles. Coupez les tomates cerises en deux.
Conseil: Le saviez-vous ? Les tomates cerises contiennent plus de bêta-carotène que les tomates ordinaires. Le bêta-carotène est un antioxydant qui contribue à protéger l'organisme d'un vieillissement prématuré.
Faites cuire les penne 14 à 16 minutes à couvert. Égouttez-les en conservant un peu d'eau de cuisson et réservez-les sans couvercle. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la sauteuse et faites-y revenir l’échalote 2 minutes. Ajoutez le poulet et faites cuire 4 minutes. Ajoutez la courgette et poursuivez la cuisson 6 minutes.
Ajoutez la crème liquide et la vinaigrette de pesto. Mélangez bien. Laissez réduire la sauce jusqu’à la consistance souhaitée. Ajoutez les tomates cerises, les pennes et 1 cs de liquide de cuisson, puis réchauffez le tout encore 3 minutes. Salez et poivrez à votre goût.
Conseil: Ce plat est calorique. Si vous surveillez vos apports caloriques, remplacez 50 ml de crème liquide par une même quantité de bouillon. Vous pourrez utiliser le reste de crème dans une soupe le lendemain par exemple.
Servez les pâtes au pesto et poulet sur les assiettes. Garnissez du fromage italien râpé.