Chili au bœuf et chips de tortillas
riz, haricots en grain, maïs et oignon nouveau
.
Tags:
Famille
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Préparation15 minutes
Cuisson10 minutes
DifficultéIntermédiaire
Ingrédients
quantité
½ paquet(s)
Cubes de tomate à l'ail et oignon
½ sachet(s)
Épices mexicaines
100 g
Bœuf haché assaisonné
(Peut contenir Moutarde, Céleri, Soja, Gluten, Œuf)
70 g
Maïs conserve
¼ paquet(s)
Mélange de haricots
75 g
Riz long grain
½ pièce(s)
Poivron
¼ bouquet(s)
Oignon nouveau
25 g
Nachos à la betterave
Ingrédients à avoir chez soi
25 ml
Eau
¼ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Énergie (kJ)3553 kJ
Énergie (kcal)849 kcal
Graisses28.2 g
dont saturés8.6 g
Glucides105.4 g
dont sucres21.4 g
Fibres15.5 g
Protéines35.8 g
Sel4 g
Ustensiles
•Casserole
•Grand wok ou sauteuse
Instructions
1
- Pour le riz, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole et faites-le cuire 12 à 15 minutes. Égouttez-le et réservez-le.
- Coupez le poivron en lanières.
- Coupez l'oignon nouveau en fines rondelles en séparant le blanc du vert.
- Égouttez et rincez le maïs et les haricots en grain.
2
- Faites chauffer l'huile d’olive dans le grand wok ou la sauteuse à feu moyen-vif.
- Faites-y revenir la partie blanche de l'oignon nouveau 1 minute.
- Ajoutez ensuite la viande hachée, le poivron, les épices mexicaines (attention : ça pique ! Dosez-les selon votre goût.) et poursuivez la cuisson 4 minutes.
3
- Ajoutez les cubes de tomate, le maïs, les haricots en grain et l'eau (voir tableau des ingrédients).
- Portez à ébullition puis réduisez le feu et laissez mijoter 5 minutes à petit bouillon (voir conseil). Salez et poivrez à votre goût.
Conseil : Si le chili n'est pas encore assez épais, augmentez le feu et laissez-le éventuellement réduire plus longtemps.
4
- Servez le riz sur les assiettes et déposez-y le chili.
- Garnissez du vert de l'oignon nouveau et accompagnez des chips de tortilla (voir conseil de santé).
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, servez la moitié des chips de tortilla. Vous pourrez utiliser le reste en collation le lendemain par exemple.