Salade grecque aux émincés de poulet et couscous perlé
fromage grec
S'il vous reste du fromage grec, remplissez un pot en verre d'huile d'olive, ajoutez-y des herbes et le fromage coupé en dés. Il se conservera ainsi plus longtemps !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
75 g
Couscous perlé
(Contient Blé Peut contenir Œuf, Moutarde, Soja, Lupin)
½ pièce(s)
Poivron rouge pointu
100 g
Émincés de poulet aux épices kebab
½ pièce(s)
Little gem
1 pièce(s)
Tomate
½ pièce(s)
[Mini-]concombre
½ pièce(s)
Oignon
25 g
Fromage grec
(Contient Lait (contient du lactose))
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
1 cc
Miel [ou alternative vegan]
½ cs
Huile d'olive vierge extra
½ cs
Vinaigre de vin blanc
½ pièce(s)
Cube de bouillon de légumes à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour le couscous perlé, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Émiettez-y 1/2 bouillon cube par personne.
- Ajoutez-y le couscous perlé et faites-le cuire 12 à 14 minutes à couvert. Égouttez-le et réservez-le sans couvercle.
- Pendant ce temps, taillez le poivron rouge pointu en fines lanières.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la poêle et cuire les émincés de poulet et le poivron rouge pointu 6 à 7 minutes.
- Pendant ce temps, coupez la little gem en petits morceaux et ajoutez-les au saladier.
- Coupez la tomate et le concombre en petits dés et émincez l’oignon (voir conseil).
- Ajoutez la tomate, le concombre et l’oignon à la little gem dans le saladier.
- Émiettez le fromage grec.
Conseil : Si vous n’appréciez pas l’oignon cru, rajoutez-le à la poêle et faites-le cuire brièvement avec le poulet.
- Dans le petit bol, mélangez le miel et, par personne : 1/2 cs de vinaigre de vin blanc et 1/2 cs d’huile d’olive vierge extra. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez la vinaigrette au saladier et mélangez bien.
Le saviez-vous ? Les tomates sont excellentes pour la santé. Elles sont riches en vitamine A, C, E et en lycopène, un antioxydant qui protège nos cellules des influences néfastes. Plus elles sont mûres, plus elles contiennent de lycopène.
- Servez la salade sur des assiettes.
- Disposez le couscous perlé, les émincés de poulet et le poivron rouge pointu dessus.
- Garnissez du fromage grec.