Pâtes express aux boulettes de viande
servies avec des champignons et une sauce tomate crémeuse
Les boulettes de viande de cette recette sont épicées avec de l'origan, de l'ail et du piment de Cayenne - parfaits pour ce plat de pâtes classique à la sauce tomate.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
g
Spaghetti
½ pièce(s)
Oignon
1 pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Poireau
125 g
Champignons
100 g
Viande hachée de bœuf et de porc
1 paquet(s)
Cubes de tomate
25 g
Fromage frais aux fines herbes
25 g
Fromage italien râpé
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ ml
Bouillon de bœuf à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les spaghetti, portez une grande quantité d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel.
- Pesez les spaghetti et faites-les cuire 10 minutes à couvert "al dente". Conservez 150 ml de liquide de cuisson par personne.
- Émincez l’oignon. Écrasez ou émincez l’ail. Coupez finement le poireau.
- Essuyez les champignons avec de l'essuie-tout puis taillez-les en lamelles.
- Faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen-vif dans la marmite à soupe à feu moyen-vif.
- Formez 5 à 6 boulettes par personne à partir de la viande hachée.
- Faites-les cuire 3 à 4 minutes dans la marmite à soupe. Elles ne doivent pas encore être cuites.
- Réservez-les hors de la poêle.
- Faites cuire l’oignon, l’ail, les champignons et le poireau 6 à 8 minutes dans la marmite à soupe.
- Ajoutez les cubes de tomates, le liquide de cuisson réservé et le cube de bouillon de bœuf, puis portez à ébullition.
- Ajoutez les spaghetti, le fromage frais aux herbes, la moitié du fromage italien râpé et les boulettes de viande.
- Mélangez bien et poursuivez la cuisson à petits bouillons encore 3 à 4 minutes sans couvercle.
- Servez les pâtes dans des assiettes creuses
- Garnissez du reste de fromage italien râpé.
Conseil: Le saviez-vous ? Les tomates en conserve contiennent presque autant de vitamines et de minéraux que les tomates fraîches. Ce plat compte donc plus de 400 g de légumes par personne. Excellent pour la santé !