Pâtes express aux boulettes de viande hachée
préparées avec des tomates cerises et une sauce au pesto de poivron
Le pecorino est un fromage italien au lait de brebis à l'affinage plus court, d'où sa saveur plus douce comparée au parmesan.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
65 g
Tomates cerises rouges
4 pièce(s)
Boulettes de bœuf et de porc assaisonnées à l'espagnole
(Peut contenir Céleri, Soja, Gluten, Œuf, Moutarde)
90 g
Casarecce
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
100 g
Passata
20 g
Pesto au poivron
(Contient Lait (contient du lactose), Noix de cajou Peut contenir Fruits à coque, Arachides)
20 g
Pecorino râpé AOP
(Contient Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Poivron
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
½ cs
Vinaigre balsamique noir
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les pâtes, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole avec une pincée de sel (voir conseil).
- Émincez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Coupez les tomates cerises en deux et le poivron en lanières.
- Faites cuire les pâtes 10 à 12 minutes à couvert. Égouttez-les et réservez-les sans couvercle.
Conseil : Pour gagner du temps, faites chauffer l'eau dans une bouilloire au préalable.
- Faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen-vif dans la grande sauteuse. Faites cuire les boulettes de viande 3 à 4 minutes. Elles n'ont pas besoin d'être totalement cuites à ce stade. Réservez-les hors de la sauteuse.
- Faites cuire le poivron, l'ail et l'oignon 1 à 2 minutes dans la sauteuse des boulettes - avec leur graisse de cuisson.
- Ajoutez les tomates cerises et faites-les cuire 1 à 2 minutes.
- Déglacez avec le vinaigre balsamique et la passata. Mélangez bien. Ajoutez les boulettes de viande et laissez mijoter 5 minutes à couvert.
- Incorporez le pesto de poivron à la sauce. Salez et poivrez à votre goût.
- Ajoutez les pâtes à la sauce et mélangez bien.
- Servez les pâtes sur les assiettes et garnissez du fromage râpé.