Spaghetti au poulet haché en sauce crémeuse
Grana Padano et basilic frais
Ingrédient à la une dans votre box ! Le Grana padano ou "grain de Padane". Le temps d'affinage de ce fromage originaire de la plaine du Pô dure de 9 à 16 mois.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
100 g
Poulet haché aux épices italiennes
25 g
Mascarpone
(Contient Lait (contient du lactose))
5 g
Basilic frais
(Peut contenir Céleri)
1 pièce(s)
Gousse d'ail
1 pièce(s)
Poivron rouge pointu
20 g
Copeaux de Grana Padano AOP
(Contient Œuf, Lait (contient du lactose))
½ pièce(s)
Oignon
100 g
Passata
90 g
Spaghetti
(Contient Blé Peut contenir Lupin, Œuf, Moutarde, Soja)
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
¼ pièce(s)
Cube de bouillon de bœuf à faible teneur en sel
à votre goût
Poivre et sel
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Pour les spaghetti, portez un bon volume d'eau à ébullition dans la casserole. Ajoutez-y 1 pincée de sel (voir conseil).
- Coupez le poivron pointu en fines lanières. Hachez l'oignon. Écrasez ou émincez l'ail.
- Faites cuire les spaghetti 10 à 12 minutes dans la casserole. Ensuite, prélevez-en un peu de liquide de cuisson puis égouttez-les et réservez-les.
Conseil: Pour gagner du temps, utilisez une bouilloire.
- Faites chauffer l'huile d’olive dans la grande sauteuse à feu moyen-vif et revenir l'oignon et l'ail 1 à 2 minutes.
- Ajoutez-y ensuite le poulet haché et faites-le cuire 3 minutes en l'émiettant.
- Ajoutez le poivron pointu et la passata.
- Émiettez-y le bouillon cube (voir tableau des ingrédients) et laissez mijoter le tout 5 à 6 minutes à couvert.
- Pendant ce temps, ciselez grossièrement le basilic.
- Lorsqu'elle est prête, retirez la sauce du feu et incorporez-y le mascarpone.
- Ajoutez les spaghetti et 1 cs d'eau de cuisson réservée par personne puis mélangez bien.
- Salez et poivrez généreusement.
- Servez les spaghetti en sauce sur les assiettes.
- Garnissez-les de basilic frais et du Grana Padano.