Cabillaud mariné sur coquilles de tacos
salsa de concombre et de tomate
Grâce au filet de cabillaud mariné pour vous à l'avance au citron et au romarin, vous réaliserez cette recette en un clin d’œil.
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
1 pièce(s)
Tomate
1 pièce(s)
Cabillaud mariné au citron et au romarin
3 pièce(s)
Tortillas à tacos
40 g
Dip d'avocat
70 g
Maïs conserve
¼ sachet(s)
Épices mexicaines
½ pièce(s)
Oignon
½ pièce(s)
[Mini-]concombre
Ingrédients à avoir chez soi
½ cs
Huile d'olive
à votre goût
Poivre et sel
½ cs
Vinaigre de vin blanc
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
Préchauffez le four à 180°C. Détaillez le concombre et la tomate en dés. Émincez l'oignon. Ajoutez le concombre, la tomate et l'oignon au bol. Laissez égoutter le maïs dans la passoire et ajoutez-le au bol. Ajoutez-y 1/2 cs de vinaigre de vin blanc par personne. Salez et poivrez. Mélangez et réservez.
Coupez le cabillaud en dés de 3 x 3 cm. Faites chauffer 1/2 cs d'huile d’olive par personne dans la poêle à feu moyen-vif. Faites-y cuire le poisson 2 à 3 minutes. Ajoutez 1/4 du sachet d’épices mexicaines par personne. Mélangez. Coupez le feu et réservez dans la poêle à couvert.
Conseil: Le saviez-vous ? Le cabillaud est riche en iode, un minéral important pour la thyroïde, le métabolisme et la croissance des enfants.
Disposez les coquilles de tacos sur la plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et enfournez-les 2 à 3 minutes.
Servez le poisson sur les coquilles de tacos. Disposez la salsa dessus à votre goût et apprêtez le tout avec la tartinade d'avocat. Accompagnez du reste de salsa.