Tacos Fusion au porc haché et salade croquante
marinade gingembre-citron vert, maïs et cacahuètes
Originaires du Mexique, vous garnissez aujourd'hui vos tortillas avec une garniture à l'asiatique. Une combinaison étonnamment savoureuse !
Référez-vous toujours à l'étiquette du produit pour les informations complètes sur les ingrédients et les allergènes
Ingrédients
½ pièce(s)
Gousse d'ail
½ pièce(s)
Oignon
¼ pièce(s)
Citron vert
70 g
Maïs conserve
10 ml
Sauce soja
(Contient Soja, Blé)
3 pièce(s)
Mini-tortilla au blé complet
(Contient Blé Peut contenir Moutarde, Soja)
10 g
Cacahuètes salées
(Contient Arachides Peut contenir Fruits à coque, Graines de sésame)
¼ sachet(s)
Sauce asiatique douce
(Contient Soja, Blé)
45 g
Radicchio, roquette et laitue
50 g
Chou blanc et carotte
5 g
Purée de gingembre
100 g
Viande de porc fermier hachée
(Peut contenir Soja, Blé, Œuf, Moutarde, Céleri)
¼ sachet(s)
Galanga
Ingrédients à avoir chez soi
½ cc
Vinaigre de vin blanc
½ cs
Huile de tournesol
1.5 cs
Mayonnaise [végétale]
Valeurs nutritionnelles
Ustensiles
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (voir conseil).
- Émincez ou écrasez l’ail. Émincez l’oignon.
- Coupez le citron vert en quartiers.
- Laissez égoutter le maïs et réservez-le dans le bol.
Conseil : Vous pouvez aussi réchauffer les tortillas dans une poêle.
- Dans le petit bol, préparez une marinade avec l’ail, la purée de gingembre, la sauce soja et, par personne : 1/2 cs d’eau et le jus de 1 quartier de citron vert (voir conseil de santé).
- Faites chauffer l'huile de tournesol dans la poêle à feu moyen-vif et revenir l'oignon 2 à 3 minutes.
- Ajoutez-y le galanga et la viande hachée et faites-la cuire/dorer 3 à 4 minutes.
Conseil de santé : Si vous surveillez vos apports en sel, réduisez la quantité de sauce soja de moitié. Chacun pourra toujours en rajouter à sa guise à table.
- Enveloppez les tortillas dans une feuille d'aluminium et enfournez-les 2 à 4 minutes.
- Ajoutez la marinade à la viande hachée dans la poêle et poursuivez la cuisson 2 à 3 minutes.
- Pendant ce temps, concassez grossièrement les cacahuètes.
- Dans le 2e petit bol, mélangez la mayonnaise, la sauce asiatique douce, le vinaigre de vin blanc et 1/2 cs d’eau par personne.
- Servez les ingrédients dans des bols séparés et les tortillas sur les assiettes.
- Laissez chacun les garnir à sa guise.